Rolled Ice Cream sa robí sami: Takto to funguje
Čo je to Rolled Ice Cream?
Rolled Ice Cream je thajským novým potravinovým trendom Známy tiež ako Zmrzlina alebo Zmiešaná Zmrzlina, Na prípravu zmrzliny sa vmieša do smotany a naleje sa na ľadovú doštičku, ktorá je studená na -35 ° C.
Zložky, ako sú jahody, sa pridajú a rozdrvia na doštičku. Potom sa hmota vyhladí, takže sú hrubá iba niekoľko milimetrov, Ľad okamžite zamrzne a potom sa zoškrabne špachtľou, čo spôsobí, že sa ľad zvinie.
Rolled Ice Cream je obzvlášť chutná kvôli valcovanej zmrzline je svieža a textúra je veľmi krémováKvôli rýchlemu času prípravy sa nemôžu tvoriť ľadové kryštály.
Rolled Ice Cream: Prísady
- 1 vanilkový modul
- 500 ml mlieka
- 125 ml smotany
- 5 žĺtkov
- 100 g cukru
- Polevy podľa vášho výberu: jahody, maliny, sušienky Oreo, nutella, orechy atď.
Rolled Ice Cream: Urobte to sami krok za krokom
- Otvorte vanilkovú tyčinku a poškriabať vanilkovú dužinu, Potom to uvaríte mliekom a smotanou.
- Žĺtky a cukor zamiešajte do krémovej a krémovej misky potom pridajte hmotu do vanilkového smotanového mlieka.
- V ďalšom kroku sa musí ľadová hmota odpočítať od ruža. To znamená, že krém sa zahrieva vo vodnom kúpelipretože netoleruje priame teplo a inak by sa zrážal. Namiesto toho budete potrebovať hmotnosť pre valcovanú zmrzlinu pri nízkej teplote za stáleho miešania Niečo zahreje.
- Po vychladnutí hmoty to môžete urobiť v potiahnutej oceľovej panvici alebo na plech na pečenie a zmiešajte požadované polevy v malej drvenej forme. Vyhladzujte krém tak, aby podlaha je pokrytá iba tenkou vrstvoua potom ju vložte do mrazničky.
- Po asi 3 až 4 hodinách môžete zmrzlinu vybrať špachtľou poškriabajte panvu zdola nahor, Ľadové rolky potom môžete vložiť do misky, ozdobiť ich dekoráciou a slúžiť podľa potreby.
Nájdete tu ešte príjemnejšie recepty na zmrzlinu, ako je napríklad melónová zmrzlina alebo malinová zmrzlina. Okrem toho odhaľujeme základný recept, pomocou ktorého si sami ľahko pripravíte mliečny ľad.
