Zemiakové koláče so syrom a jablkovým kompotom
Ingrediencie pre 1 osobu: 30 g zemiakovej kaše 175 ml cmaru alebo kefíru (samozrejme, mlieko) 30 g modrého syra 1 červené jablko
Na sklade: 1 lyžica horčice, stredne horúca 3 lyžice medu 1 lyžica ľahkého octu 25 gramov múky 1 vajcia 1 lyžica oleja na vyprážanie soľnej bielej papriky (nd mlyn) prípadne čerstvé pažítka alebo petržlen / bazalka
príprava:1. Horčicu, med, ocot, trochu soli a korenie zmiešajte v malej panvici. Umyte jablko, rozštiepte ho, vystrihnite jadro a nakrájajte na asi 3 cm široké štrbiny. Dajte kúsky jabĺk v medovej zmesi do varu a nevarejte príliš mäkké za občasného miešania. Syr nakrájajte na tenké plátky a pažítka nakrájajte na jemné rolky.
2. Zmiešané zemiaky, múka, vajcia a trochu soli zmiešajte s cmarom a pečte koláče (nepučúvajte). Olej zahrievajte na nepriľnavej panvici. Z zmesi vytvorte štyri malé ploché koláče a na oboch stranách smažte na miernom ohni, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Vypúšťajte kuchynský papier. Zariaďte bylinky, syr a teplý jablkový kompot.
Doba prípravy: 20 minút Na jednu porciu: Približne 797 kalórií, 26 gramov bielkovín, 29 gramov tuku, 106 gramov uhľohydrátov.
