Pečivo a sušienky z Anglicka a Austrálie
Recept na zlato Biskuittaler
Jemný zlatý bisque taler je nevyhnutný pre správnu čajovú hodinu. Ale v našom nemeckom vianočnom čase sa perfektne hodili.
príprava Múku, mandle, cukor, soľ a studené maslové vločky mieste rukami na hladké cesto. Cesto zabalte do lepiacej fólie a nechajte chladiť najmenej 60 minút.
Cesto vytvarujte do 3 cm kotúčika a posypte ho hnedým cukrom. Odrežte plátky hrubé prsty a položte naplocho na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Plátky by nemali byť príliš tenké, inak sa budú piecť príliš rýchlo!
Pečieme v predhriatej rúre pri 200 ° C asi 10 minút, kým nie sú svetlo hnedé. Nechajte vychladnúť, hotovo!
| >> Na nasledujúcich stránkach: Recepty na sušienky ružovej vody, sušienky medu z medového dreva a ďalšie |
Ružová voda Shortbread
Ak popoludňajší čaj nahradí obed, na čaj sa tiež často podáva jemná pečivo - vo filme Lady Ashley (Nicole Kidman) preferuje luxusnú verziu - s nádychom ružovej vody!
príprava
Maslo porazte s cukrom a soľou, kým nebude nadýchaný. Opatrne pridajte ružovú vodu - nebuď toľko! Pridajte múku po častiach a mieste rukami na hladké cesto. V závislosti od vašich preferencií sa môžu pridať malé kúsky citrónu a / alebo hrozienka. Prikryte 2 hodiny v chladničke. Cesto vložte do maslovej štvorcovej pekáčovej misky posypanej strúhankou alebo rozvaľkajte najmenej 2 cm priamo na nemazanú pekáčku na pečenie. Niekoľkokrát prepichnite vidličkou. Pečte pri teplote 175 stupňov v predhriatej rúre asi 30 minút. Nožu nakrájajte ešte horúcu pečivo na obdĺžniky.
| >> Na nasledujúcich stranách: recept na guľôčky z mandľového masla a chilli sušienky |
Recept na guľôčky z mandľového masla
Malé guľôčky z mandľového masla sú malé kalórie s balonom - úžasne ľahké a príliš chutné!
Príprava 120 g masla, 80 g práškového cukru a štipka soli do hladka. Vmiešajte vajíčko. Nastrúhajte marcipán čo najjemnejší, zmiešajte s vaječnými bielkami, zvyšnými časťami masla a práškovým cukrom na hladkú hmotu a pridajte. Pridajte múku a mandle. Cesto prikryte asi 1 hodinu v chladničke. Cesto vytvarujte do malých guličiek a nakrájajte na práškový cukor. Pečieme v predhriatej rúre asi 5 - 10 minút pri 150 °.
| >> Na nasledujúcich stránkach: Cookies |
Medové cookies Leatherwood
Milovníci medu z celého sveta prisahajú na austrálsky med z hnedého dreva - strom z dreveného dreva z tasmánskych lesov dodáva medu jeho bohatú žltú chuť a jemnú krémovú štruktúru.
príprava Maslo pomaly roztopte s medom. Múku zmiešajte s práškom do pečiva. Pridajte vajce, cukor a škoricu do zmesi medu a masla a miešajte, kým nebude hladká. Pridajte mleté lieskové orechy a múku. Nahrubo nakrájajte celé lieskové orechy a zložte. Cesto vytvarujte do silnej rolky a nakrájajte na plátky hrubé na prsty. Ľahko stlačte päty rúk a položte na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Pečieme pri 180 ° 10 až 15 minút. Medové cookies Leatherwood Honey trvajú niekoľko mesiacov v uzavretej plechovke - ideálny spôsob, ako stráviť dovolenku v tasmánskom dažďovom pralese!
| >> Na nasledujúcich stránkach: Austrálske sušienky a sušienky |
chili Brownies
Obzvlášť dobré, keď sa cítite vyčerpaní: ohnivé chilli koláčiky zaručujú, že všetci duchovia sú vzkriesení!
príprava Horkú čokoládu rozpustite na horúcom vodnom kúpeli. Nakrájajte vlašské orechy a makadamové orechy zhruba. Miešajte cukor, vajcia a soľ do smotany, pridajte mäkké maslo a šľahač. Chilli papričky na veľmi malé kúsky premiešajte. Pridajte čokoládu. Postupne pridajte múku a kakao. Ak je cesto príliš pevné, mierne znížte obsah kakaa. Preložte jadrá vlašských orechov a makadamové orechy. Nalejte cesto do maslovej, vysoko obojstrannej pekáčky posypanej strúhankou. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov na 2. bare odspodu po dobu 20 - 30 minút. Cesto by malo byť vo vnútri šťavnaté - nepečte sa príliš tvrdo! Nechajte vychladnúť. Rozdeľte na veľké obdĺžniky.
| >> Na nasledujúcej stránke: Whiskey-Fudge Cookies |
Whisky fudge cookies
Ideálne pre chladné obdobie, nielen pre dedkov: Whiskey Fudge Cookies a stará sladová whisky pri ohni.
Horúcu čokoládu rozpustite na horúcom vodnom kúpeli. Zmiešajte múku, jedlú sódu a soľ. Maslo, hnedý cukor až do smotany. Pridajte vajcia po jednom a dobre premiešajte. Pridajte rozpustenú čokoládu. Pridajte múku po častiach, zložte do lieskových orechov. Vytvorte cesto na veľké gule, do každej gule vložte hrubý kúsok karamelu. Gule umiestnite na podnos potiahnutý papierom na pečenie a jemne stlačte. približne 10 minútpečieme v predhriatej rúre pri 200 stupňoch, až kým cookies nezískajú zlatohnedú farbu. Nenechajte sa príliš tmavé, inak budú príliš suché. Nechajte vychladnúť. Tip: Cookies chutia najlepšie, keď je karamelové jadro stále vo vnútri tekuté!
