Čo je liek Basenfasten?

Basenfasten sa postí s ovocím a zeleninou: jemná a príjemná metódaProti prekysleniu a schudnutiu. Liečba je veľmi jednoduchá a môže byť dobre integrovaná do profesionálneho života.

Počas liečby len prídu Basenbildner ako ovocie, zelenina, bylinky, sadenice, niektoré orechy a vysokokvalitný olej, ako je ľanový, olivový alebo repkový olej. okysľujúce na druhej strane mäso, párky, mliečne výrobky, biela múka, celé zrná, cestoviny, ryža, vajcia, káva, sladkosti a alkohol sú tabu.

Obzvlášť dôležité: za deň vypite dva a pol až tri litre! Až potom môžu nežiaduce látky opustiť telo. Povolená je čistá pramenitá voda a zriedený bylinný čaj.

Vyhnite sa okysleniu: Desať pravidiel pre pôst

1. Dajte si pozor na surové potraviny: Aj keď surové jedlo je najzdravší spôsob, ako jesť zeleninu a ovocie, buďte opatrní. Postihnutí sú najmä ľudia s citlivými črevami a potravinovými alergiami.
2. Posledné jedlo pred 18:00: Nemusí byť pre mnoho ľudí uskutočniteľné, ale napriek tomu: jesť čo najskôr večer a čo najmenej. Čím neskôr budete jesť, tým horšie budete spať, pretože črevá a pečeň sú zaneprázdnené trávením.
3. Ovocie a surové jedlo do 14:00: V podstate je to lepšie pre metabolizmus, ak už nejete surovú zeleninu alebo ovocie od 14 hodín. Lepšie je chytiť uvarené jedlo.
4. Zelenina musí byť krehká: Naparovanie je magické slovo. Kto varí svoju zeleninu, neabsorbuje žiadne hodnotné vitamíny. Zeleninu pripravte čo najviac chrumkavú.
5. Čo najmenej: Toto je pravdepodobne najťažšia úloha: Jedzte čo najmenej a len toľko, koľko potrebujete. Prestaňte jesť skôr, ako sa budete cítiť plní, pretože po niekoľkých minútach zvyčajne nastane pocit sýtosti.
6. Žiadny divoký neporiadok: Nepotrebujete päť alebo viac zeleniny, aby ste mali vynikajúci chuťový zážitok. Menej je viac: použite dve alebo tri zeleniny a výsledok bude rovnaký.
7. Sezóna s pocitom: Prosím, sezónu diskrétne. Dôvod: Korenie dráždi chuťové poháriky a necháva pocit saturácie zmiznúť.
8. Jedzte viac zeleniny ako ovocia: Obsah ovocia by nemal prekročiť dvadsať percent. Ak máte citlivý gastrointestinálny trakt, mali by ste ešte viac zvýšiť podiel zeleniny. Ovocie a zelenina by mali byť v zásade zrelé, pretože iba zrelé ovocie a zelenina sú zásadité.
9. Jesť s túžbou a chuťou: Choďte iba na zeleninu a ovocie, pre ktoré máte naozaj chuť do jedla. Keď konzumujete jedlo bez túžby, vy a vaše telo nemáte radi.
10. Dôkladné žuvanie: „Dobre žuvané je napoly strávené“ je najdôležitejšie pravidlo. Čo to však znamená? Vezmite si rezbárku jabĺk - mali by ste ho žuť najmenej 30 krát. Pokročilí majstri vytvárajú 60 až 80 krát.

Takto by mohla vyzerať typická značka Basenfasten:

© AnnaKalinicheva / Shutterstock

Na raňajky: základný müsli s ovocím

Ingrediencie pre 1 osobu:

• 1 banán
• Šťava z polovice citróna
• Čučoriedky alebo iné sezónne ovocie
• Mandle alebo 1 čajová lyžička mandľového pretlaku
• 2 čajové lyžičky Chufas Nüssli (obchod so zdravou výživou) alebo 2 čajové lyžičky mletého ľanu alebo 2 čajové lyžičky slnečnicových semien

príprava:

1. Rozdrvte banán, nastrúhajte jablko alebo pridajte ďalšie ovocie. Pridajte mandle spolu s Chufas Nüssli, ľanové semeno alebo slnečnicové semienka.
2. Zmiešajte s citrónovou šťavou.

Pripravené za 10 minút.

© Sentelia / Shutterstock

Na obed: jahňací šalát s hubami

Ingrediencie pre 1 osobu:

• 120 gramov jahňacieho šalátu alebo raketového šalátu
• 2 čerstvé malé huby
• 1 malá červená cibuľa
• nejaké záhradné žeruchy alebo pažítka

príprava:

1. Šalát umyte, nakrájajte na huby, nakrájajte cibuľu a zmiešajte so šalátovým dresingom.

Za to zálievka potrebujete:

• 2 lyžice olivového oleja
• Šťava z 1/2 citróna
• 1 malá štipka bylinkovej soli
• miešané korenie
• 1 lyžička sezamových semienok
• 1/2 jarnej cibule
• čerstvá petržlenová vňať

príprava:

1. Nakrájanú cibuľu a petržlen nakrájajte na malé kúsky, premiešajte všetky prísady, premiešajte a pred miešaním zamiešajte do šalátu.

© Thomas Neckermann

Na večeru: zemiakové plášte so smotanou z avokáda

Ingrediencie pre 1 osobu:

• 3 - 4 zemiaky s plášťom
• 1 zrelé avokádo
• Šťava 1/2 citróna
• 1 štipka morskej soli
• 1 štipka zmiešaného korenia
• 1/2 misky žeruchy

príprava:

1. Varené zemiaky uvaríme, ošúpeme a jadro avokáda rozdrvíme vidličkou.
2. Pridajte korenie a citrónovú šťavu. Zemiaky potiahnite smotanou.

Všetky recepty sú z knihy „Basenfasten: das Gesundheitserlebnis“ (Trias).

"Basenfasten Deluxe": 4-chodové menu

V knihe „Basenfasten deluxe“, ktorú Sabine Wacker uviedla na trh v spolupráci s profesionálnym šéfkuchárom Saschou Fassottovou na konci roku 2015, nájdete aj množstvo základných základných nápadov ponuky na vysokej úrovni. Tu je návrh na skvelú 4-chodovú večeru, ktorú si môžete vychutnať ako pár alebo s rodinou a priateľmi.

Recepty na základný pôst

1 zo 4

Predjedlo: jazykové žiadateľov

Prísady pre 2 osoby:

• 2 zrelé avokáda
• Šťava 1 citrón
• 2 lyžice lisovaného olivového oleja za studena
• morská soľ
• čierne korenie, čerstvo pomleté
• 1 šalotka
• 1 malá zväzok bazalky
• 1 vaječné paradajky

príprava:

1. Polovice a jadra avokáda. Lúpame nožom a nakrájame na ôsmy. Avokádo nalejte do polovice citróna, 1 lyžicu olivového oleja a korenia v kuchynskom mixéri. Nakrájame na šalotku, jemne nasekajte bazalku a vmiešajte avokádový krém. Potom nechajte vychladnúť
2. Varené vajíčko orežte asi 10 sekúnd vo vriacej vode, rozložte studenou vodou a odlupujte z pokožky. Odstráňte jadro a na kocky mäso. Sušené paradajky nakrájajte na tenké prúžky a pridajte k nakrájaným rajčiakom. Paradajky nakrájame na 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a zvyšnú citrónovú šťavu a necháme vsiaknuť. Zemiaky umyte a ošúpajte. Nakrájajte na kocky a pečte na pekárskom papieri pri teplote 200 stupňov po dobu asi 20 minút v peci, kým nie sú mierne opečené.
3. Vložte avokádový krém do malých pohárov, prikryte nakládanými paradajkami a pokvapkajte trochou olivového oleja. Potom pridajte teplé zemiakové krutóny a nakrájajte na klíčky z červenej repy. Perfektné, ako sa očakávalo „jazykových príjemcov“. Pripravené na pečenie o 30 minút plus 20 minút.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 2 zo 4

Hlavný chod: sladké zemiaky, huby a pšeničná tráva

Prísady pre 2 osoby:

• 2 hlavy Friséesalat
• 2 veľké sladké zemiaky
• trochu olivového oleja
• 400 g zmesi ušľachtilých húb (Egerlinge, hlivy ustrice, Shiitake, Kräuterseitlinge)
• 1 vetvička rozmarínu
• 1 tymiánová vetva
• 1 malá skupina pažítiek
• 1 šalotka, jemne nakrájaná na kocky
• Šťava z 2 citrónov
• 1 čajová lyžička agávového sirupu
• 4 lyžice ľanového oleja
• Soľ, korenie
• 4 reďkovky
• 1 šálka mladej pšeničnej trávy
• 1 šálka reďkovkových klíčkov

príprava:

1. Vyčistite šalát z čerstvého ovocia a odstráňte vonkajšie listy. Premyté sladké zemiaky nakrájajte na plátky s priemerom 1 palec a trite soľou, korením a olivovým olejom. Miesto na pekáč a pečte pri teplote 185 stupňov po dobu asi 20 minút v rúre, až kým zemiaky nie sú ľahko zafarbené.
2. Medzitým uvoľnite huby zo stoniek a hruškové čiapky a šalát z olivových olejov zhruba osolte soľou, rozmarínom a tymiánom. Získajú teda orechovú chuť.
3. Jemne nasekajte pažítka, pridajte šalotky, citrónovú šťavu, agávový sirup, ľanový olej, soľ a korenie na dresing a marinujte kadernícke srdcia. Nastrúhajte reďkovky strúhačkou na jemné špendlíky.
4. Potom nasaďte sladké zemiaky do kruhu na okrúhlej doske a zakryte vyprážanými hubami. Položte marinované kadernícke srdcia na vrch a posypte pšeničnou trávou. Obrázok reďkovky a hobľovaná Radieschenstifte dotvárajú obraz.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 3 zo 4

Cubio - zamatová polievka

Ingrediencie pre 4 osoby:

• 500 g Zimkartoffeln (tiež nazývaný Cubio)
• 3 šalotky
• 50 ml toastového oleja
• 1 Msp. Jaipur Curry
• 750 ml rastlinného materiálu
• 250 ml mandľového mlieka
• Soľ, korenie (čerstvo zomleté)
• 3 g čierneho sezamu, pečené
• 1 malá hrsť žerucha
• 1 Msp. Sumac

príprava

1. Ošúpajte škorice zemiakov. Šalotky a šalát z kocky nakrájame na sezamový olej a posypeme karí Jaipur.
2. Zeleninu naplňte rastlinnou surovinou a mandľovým mliekom, jemne varte a pyré. Dochutíme soľou a korením, ochutíme a ozdobíme praženým čiernym sezamom, žerucha a sumakom. Pripravené za 40 minút!

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 4 zo 4

Dezert: Maya Special

Prísady pre 2 osoby

• 500 ml kokosového mlieka
• 1 vanilkový modul
• Agávový sirup podľa chuti
• Šťava a kôra z 2 neošetrených limet
• 8 polievkových lyžíc chia semien
• 4 pichľavé hrušky alebo iné ovocie

príprava:

1. Kokosové mlieko zmiešajte s časťou vanilkového struku, 2 polievkovými lyžicami agávového sirupu, odieraním vápna a semien z chia a v malých nádobách so murárom najmenej dve hodiny ochladzujte. Nakrájajte listy mäty na najjemnejšie pruhy a odložte niekoľko listov na ozdobu. Šťavu oboch limet a šťavu z vápna zmiešajte s agávovým sirupom, zvyšnou dužinou vanilkového struku a mätou.
3. Pichľavé hrušky umyte sitom v stojatej vode a zbavte ich jemných ostnatých chĺpkov. Odrežte vrchnú a spodnú časť, pozdĺžne rezajte nožom a odlupujte robustnú škrupinu všade okolo. Výsledný interiér a sezónu nakrájajte na plátky. Na puding dajte marinované pichľavé hrušky, zakryte marinádou a ozdobte čerstvou mätou. Pripravený za 40 minút plus 2 hodiny chladenia.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag

Basenfasten: Koncept podľa Sabine Wackerovej

ChroniquesDuVasteMonde: Basenfasten ste uviedli pred takmer 18 rokmi - ako vyzerá tento koncept dnes?

Po ukončení lekárskych štúdií a dvoch vzdelávacích kurzov začala Sabine Wacker svoju prax ako lekárka v Mannheime. Pred 18 rokmi si zo svojej profesie vyvinula pôstný pôst a do dnešného dňa napísala množstvo tém o tejto téme. Od roku 2007 školí konzultantov. V roku 2014 založila so svojím synom Matteom základný rýchly franšízový systém pre hotely. V súčasnosti existuje mnoho oficiálne certifikovaných hotelov Wacker. Kliknutím sem zobrazíte stránku Basenfasten.

© TRIAS Verlag / Tlačové oddelenie

Sabine Wacker: V pôvodnom poňatí sme boli dosť prísni pri jedle: v poludnie bol šalát a večer varené jedlo. Nezmenilo sa, že v podstate jete ovocie ráno, šalát v čase obeda a zeleninu večer. Dnes to vidíme týmto spôsobom, najmä ak nechcete schudnúť, môžete si pochutnať na jedle v dvoch chodoch.

Platí to najmä v prípade, ak sa chcete rýchlo postaviť v niektorom z našich hotelov. Napríklad na obed si môžete vziať malý šalát a varené jedlo, na večeru to môže byť číry zeleninový vývar a zeleninové jedlo.

Od koncepcie hotela kladieme dôraz na aspekt „radosť“ oveľa viac, Vždy bolo pre mňa dôležité zdôrazniť tento aspekt, pretože tento koncept bol pre mňa v zásade príliš lekársky. Aj keď terapeutické účinky nie sú zanedbateľné, je to tak Wellness pocit nesmierne dôležitý, Keď idem do hotela, trpím jedlom - a tie hrozné omáčky so smotanou. A vždy som si myslel: Môžete variť aj na vysokej úrovni.

Čo sa ešte zmenilo?

Zmenil sa to my Občerstvenie vyňaté majú. Dôvodom je to, že acidobázická rovnováha je rytmický proces. Po každom príjme potravy sa vyskytujú tzv. Podzemné povodne, ktoré zvyšujú pH a trvajú približne štyri hodiny. Akonáhle je trávenie kompletné, telo potrebuje nové jedlo. Len u diabetikov tento rytmus nefunguje, potrebujú občerstvenie.

Okrem toho máme svoje Odporúčania pre orechy boli rozšírené: Mandle a čerstvé vlašské orechy boli pôvodne súčasťou stravy. Čerstvé znamenajú, že orechy by nemali byť staršie ako tri mesiace, pretože potom budú chutiť žltkasto. Dnes sme s našim potravinárskym chemikom pridali do základne rýchlo viac orechov: arašidový oriešok, ktorý je vynikajúci, pretože obsahuje veľa selénu, makadamový orech, pretože obsahuje skvelý olej a pistácie. Kokosové vločky tiež tvoria základ a môžu obohatiť základnú müsli alebo mrkvovú polievku. Kokosové mlieko z plechovky však tvorí kyselinu.

Ešte som neurobil rýchlu základňu. Aké tipy by ste dali začiatočníkom?

Najprv sa pozriem na typ človeka. Existuje to Typ sily, typ pocitu a typ nervu:

• nervózny typNajťažší z nich potrebuje veľa tepla a nemá dovolené jesť toľko surového jedla, pretože to obvykle netoleruje. Musí venovať pozornosť ročným obdobiam - av zime, dokonca aj mimo Basenfasts, nesmie jesť paradajky. Koreňová zelenina, kurkuma, zázvor: Nervové typy by si mali vziať všetky otepľovacie korenie a veľa teplého jedla, aby si udržali energiu. Spravidla nemusia bojovať s obezitou.
• typy napájacie Basenfasten: Zvyčajne majú dobrý metabolizmus, správne trávenie, rýchlo strácajú kila a potom sa tešia na „plný život“.
• typy pocit sú ľudia, ktorí potrebujú niekoho, kto sa dá dokopy. Oba typy sú náchylnejšie na nadváhu, pretože jedia na základe nálady a nálady.

Všeobecne: Ak niekto urobí basen prvýkrát, určite by som mu odporučil, aby urobil Káva a iné kofeínové nápoje tri dni pred opustením, Stiahnutie kofeínu spôsobuje, že sa prvé tri dni prehýbame. Cieľom by malo byť, že sa cítime dobre prvý deň pôstu a táto skúsenosť nie je zatienená účinkami stiahnutia kofeínu.

Náš pocit to nemôže oddeliť, ak začneme Basenfasten súčasne s vysadením kofeínu, potom zostáva vždy táto pamäť: "Basenfasten, to znamená pre mňa: 3 dni bolesti hlavy". Bolo to iba stiahnutie kávy alebo čaju. Oddeľujem kávu od pôstu - to je nevyhnutné pre prvé skúsenosti.

Ako dlho by mala liečba Basenfasten trvať?

V najlepšom prípade asi desať dní, Ale to záleží úplne na type. Ľudia s normálnou hmotnosťou alebo nižšou hmotnosťou by nemali presiahnuť desať dní. Tí, ktorí majú nadváhu, môžu liečiť dva až tri týždne. Niektorí ľudia to však vydržia celé mesiace - najmä muži. Ženy KKK (dieťa, kariéra, kuchyňa) sa môžu bastovať každých šesť mesiacov, aby zmiernili stres a znovu vyvážili acidobázickú rovnováhu. Vôbec by som neodporučil liečiť tehotné ženy, dojčiace ženy a ľudí s poruchami príjmu potravy.

Máme ešte viac tipov na pôst. Chcete udržať svoju stravu zdravú aj po liečbe? Potom objavte naše zdravé recepty!

Video Odporúčanie:

BASENFASTEN | ♥ Vorbereitung, Tipps, Selbstversuch und Zweck (Smieť 2024).