upiecť
Apríl 30, 2024

Cookies Grinch: Pokyny krok za krokom

Grinch. Každý ho pozná, každý sa s ním už stretol a ... dokonca sa odvážime povedať, že každý (zodpovedný za vianočné mágie) ho niekedy hlboko vo svojom srdci pocítil. Ak sú vianočné sviatky preťažené a nemáte túžbu po pridruženom strese, môžete byť dokonca nevrlý Grinch sám. Ale vieme, aký srdečný môže byť vianočný čas, ako si deti užívajú rozprávkové svetlá, punč a (malé) darčeky a aké milé je pripraviť túto radosť. Grinch nám preto tento rok predstaví iba vo forme nového filmu Universal Pictures a ako sladké pochmúrne cookies!

A ak teraz jeden alebo druhý rodič hovorí: „Waaas, viac Su ßkram!?“, Potom bol trochu upokojený, pretože sme vyskúšali aspoň niekoľko (primerane) zdravých ingrediencií nenápadne s pašovaním: celozrnná múka, breza, cukor , Ľanové semienko a pssst ... špenátový prášok! Máte radi vykúzlenie takýchto sušienok? Potom je tu recept a sprievodca krok za krokom. Recept nám poskytol bloger Janina Kraus z blogu rodinného života kleinSTYLE.

Zelené breza sušienky

zloženie:

180 g celozrnnej múky (špaldovej alebo pšeničnej)

110 g brezového cukru (xylit)

1/4 lyžičky soli

3 čajové lyžičky špenátového prášku

110g mäkkého Alsanu (vegánske maslo)

1 malé "ľanové semienko" (zmiešajte 2 lyžičky mletého ľanového semienka + 2 lyžice vody a nechajte ich krátko napučať)

1 lyžička vanilkového extraktu

Potrebujete tiež rezačku hrušiek a / alebo oválu na sušienky.

A takto to funguje:

Najskôr premiešajte všetky suché prísady metličkou, až kým nebudete mať rovnako jemne zelenú múku.

Teraz pridajte zostávajúce krémové ingrediencie a všetko zmiešajte s Ru? Hrgera? T na rovnomerné cesto.

Teraz to položte na plech na pečenie, zakryte ho novým papierom na pečenie a rovnomerne rozbaľte. Najlepším spôsobom, ako to dosiahnuť, je, ak položíte dva tenké drevené pásy vľavo a vpravo pod valček. 5 mm sú tu perfektné. Chceme, aby sušienky zostali čo najrovnomernejšie, aby glazúra neklesla neskôr.

Teraz je cesto stále v chladničke najmenej 20 minút. Uistite sa, že je plochý! Ak je trochu pevnejší, môžete ľahko vystrihnúť požadované tvary.

Potom pečieme sušienky 175 ° horné / dolné teplo približne 12-14 minút, Pred zdobením nechajte na chvíľu plechovku a potom vychladnite na drôtenom stojane.

Medzitým už môžete pripraviť glazúru:

Bylinné kráľovské námrazy

Potrebujeme tri rôzne konzistencie: pre prehľad? Pipe, pešo? povodeň a mix pre jednotlivé detaily - tzv Námraza 20 sekúnd (Ak pôjdete cez polevu s rýľom, trvá približne 20 sekúnd, kým sa znova vytvorí rovnomerný povrch) a štyri až päť farieb.

Potrubné Zloženie:

225 g práškového cukru

1 1/2 lyžice (zodpovedá 4 1/2 lyžičky)

Aquafaba (cícer alebo fazuľová voda)

1 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy

1 1/2 lyžičky vody

Protipovodňové Zloženie:

225 g práškového cukru

1 1/2 lyžice (zodpovedá 4 1/2 lyžičky)

Aquafaba (cícer alebo fazuľová voda)

1 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy

1 1/2 lyžice vody (zodpovedá 4 1/2 čajovej lyžičky) vody

20 sek. Prísad:

225 g práškového cukru

1 1/2 lyžice (zodpovedá 4 1/2 lyžičky)

Aquafaba (cícer alebo fazuľová voda)

1 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy

1 polievková lyžica vody

Okrem toho potrebujete:

6 potrubných vakov

niekoľko misiek (najmenej 6) s najmenším možným otvorením

6 spojovacích fólií

Gumené pásky alebo zipsy

1 fľaša na striekanie

A takto to funguje:

Preosejte ľadový cukor do sadze, čím získate glazúru bez pohárikov. Stlačte citrón.

Zmiešajte všetky ingrediencie spolu so sekačkou a metličkou a nechajte zmes dôkladne stáť asi 5 minút. Aquafaba reaguje ako zmrzlina a dodáva čerešničke peknú nadýchanú textúru.

Teraz zakaždým, keď začnú zodpovedajúce farby. Potrebujeme trochu čiernej, bielej, prípadne slonoviny a dobrú dávku zelene Pipe, malá časť bielej a tmavozelenej farby Námraza 20 sekúnda úhľadne zelené ako Flood.

Každá jednotlivá časť sa potom dostane na kúsok číreho filmu, dobre ju zabalíte a tento „glazúrový valec“ vtiahnete do potrubného vaku so spojkou, odrežte vyčnievajúci plastový obal a pripevnite Tu? Llle. Teraz vrecko zavrite gumovou páskou alebo sponou. Za to povodeň ponúka nastriekanú fľašu.

Môžete si tiež pripraviť cookies a poliať jeden deň vopred. Uistite sa, že cookies sú vzduchotesné pri izbovej teplote a glazúru udržiavajte aj v chladničke.Pretože nechcete, aby sa starostlivo zmiešané konzistencie znova zmenili.

Tieto farby musíte ozdobiť

Dôležité je, aby ste si vyzdobili dostatok času. Pretože medzi tým musíte sušienky nechať vždy zaschnúť vždy dlhšie.

Ako zdobiť:

Najskôr zoskupíme obrysy zelenou farbou.

Potom sledujte oči (biela 20 s polevou), ktoré si môžete do detailu vstreknúť tmavo zelenou farbou do stále tekutej bielej a podľa potreby čierneho žiaka. Biely bod svetla dáva posledný dotyk.

Teraz musí všetko chvíľu chvíľu schnúť.

Ďalej prichádza zelená povodeň, buď vpredu alebo vzadu na hlave. Ale nikdy nie súčasne. Naplňte podlahu, nechajte ju uschnúť a potom vyplňte druhú.

Tu je už vyplnená druhá plocha

Keď je tvár suchá, detaily nasledujú tmavo zelenou farbou, napríklad obočím a nosom. Tu naneste malý kúsok a špáradlom vytiahnite minimálny bod nadol.

Jemne roztiahnite glazúru špáradlom

Nakoniec naneste na ústa slonovinu (alebo bielu).

Ak chcete, môžete navrhnúť kabát trochu tým, že maľuje čiaru so zelenou rúrkou a roztrepe ju pomocou kefy.

Niekedy sa môže stať, že sa našuchorená glazúra zrúti pri sušení a zanecháva malé otvory. S očami ich môžete jednoducho znova naplniť.

A keďže sa s Grinchom chceme stretnúť s veľkou láskou, môžete na rovnakom princípe dokonale upiecť niekoľko červených očí s vysokým kontrastom. Pred zabalením sušienok do jednotlivých darčekových krabíc alebo pred ich uložením do pohára s koláčmi nechajte glazúru dôkladne zaschnúť!