Bezlepkové palacinky - pôžitok bez výčitiek svedomia

Prísady do bezlepkových palaciniek (2 porcie):

Na nalievanie ovocia:

250 g čučoriedok (alebo iných plodov)
1 lyžica citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky cukru (napríklad kokosový kvet alebo breza)

Pre cesto:

1 vajce (M)
soľ
75 g jemne zomletých orechov (muškátový orech) alebo zmesi slnečnicových tekvicových semien
1/4 čajovej lyžičky prášku na pečenie
50 ml mlieka
1 - 2 lyžice oleja na pečenie na panvici

Podľa potreby:

150 g smotanového jogurtu alebo odstredeného kvarku
2 polievkové lyžice strúhaného kokosu

Pečte bezlepkové palacinky - ako to funguje:

Pri ovocnej šťave povarte ovocie s citrónovou šťavou, 5 lyžicami vody a 1 čajovou lyžičkou cukru v panvici a necháme asi päť minút variť na miernom ohni. Nechajte ovocnú šťavu vlažne vychladnúť.
Oddeľte vajíčko od cesta a rozotrite vaječné bielky štipkou soli. Za miešania pridajte 1 čajovú lyžičku cukru a miešajte pol minúty.
Mleté orechy (alebo zmesi slnečnicových a tekvicových semien podľa chuti), prášok do pečiva, vaječný žĺtok a mlieko do hladka. Zdvihnite ľadový cesto pod cesto.
Olej ohrievajte v nelepivej nádobe. Rozdeľte cesto na šesť malých porcií a pečte v panvici na miernom ohni z každej strany asi dve až tri minúty, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
Dajte na tanier a nalejte na ovocnú šťavu. Podľa chuti pridajte smotanový jogurt.

Ak sa vám páči, môžete si tiež pripraviť palacinkové cesto s tofu 60 g. Dobre sa hodí aj na palacinky: strúhaný kokos. Jednoducho vložte pod cesto 2 polievkové lyžice.

Doba prípravy: 30 minút Na jednu porciu: 16 g, 36 g, 22 g KH = 509 kcal (2134 kJ)

Ale skôr originál?

Kliknutím sem zobrazíte náš recept na palacinky a palacinky.

Preto máme radi bezlepkové palacinky

Mnoho ľudí je citlivých na lepok, lepok v pšenici a iných obilninách. Palacinky a palacinky s múkou sú potom tabu. Či už trpíte neznášanlivosťou lepku alebo sa chcete vzdať múky - stále si môžete pochutnať na vynikajúcich palacinkách. Vďaka nášmu receptu z kuchyne ChroniquesDuVasteMonde múku jednoducho nahraďte orechmi alebo zmesou slnečnicových a tekvicových semien, Podľa vášho vkusu.

Ak chcete schudnúť, ale napriek tomu sa chcete liečiť, naše palacinky bez lepku sú to pravé. Hoci nemajú málo kalórií, sú zo svojich zložiek omnoho zdravšie (a viac nasýtené) ako normálne palacinky s pšeničnou múkou. Krémový jogurt by ste však mali vynechať, aby ste ušetrili kalórie. Alebo si dajte na štíhlu alternatívu, ako je krém na krému - krémová s 2 až 3 polievkovými lyžicami sýtenej minerálnej vody.

Tu nájdete ďalšie chutné recepty bez lepku, ako sú napríklad bezlepkové sušienky. Tiež vám povieme, ako piecť bezgluténový cukor.