Varenie egrešov: Je to také ľahké

Varenie egrešov: prísady

1 kilogram ovocia
1 liter vody
500 gramov cukru
4 murárske nádoby s objemom 500 mililitrov

Prebuďte egreše správne: krok za krokom

Poháre a viečka opláchnite horúcou vodou tak, aby boli sterilné sú. Potom ho usušíte.
Umyte egreše, vypustite a odstráňte všetky stonky a listy. Môžete tiež získať bobule individuálne prepichnite ihlouTo im zabráni v prasknutí neskôr. S kilogramom bobúľ je tento krok veľmi zdĺhavý a oplatí sa vám to, najmä ak neskôr nájdete egreše na dekoratívne účely, napríklad ako poleva na tortu.
Ďalej naplňte ovocie do konzervovacích pohárov. Uistite sa, že ste na okraji dva palce priestoru opustí.
Teraz pripravte cukrový sirup: prevarte vodu v panvici a pridajte cukor. Za stáleho miešania Nechajte vodu vrieť, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Teraz nalejte roztok cukru na egreše tak, aby boli sú úplne zakryté, Ochranné okuliare môžete znova utrieť handričkou, aby neboli lepivé, a potom poklopom pevne priskrutkujte.
V ďalšom kroku dajte poháre do hrnca a naplňte ich vodou až do konzervovacích pohárov na tri štvrtiny vo vode, Potom nechajte variť 30 minút pri teplote varu 75 stupňov.
Nakoniec vezmite hrniec zo sporáka a nechajte poháre vychladnúť cez noc. Varené sú egreše trvá asi rokpri skladovaní v chlade a suchu.

Angrešt v rúre: Takto to funguje

Ako alternatívu si môžete uvariť aj angrešt v rúre. Kroky 1 až 5 zostávajú rovnaké. Po zatvorení pohárov ich môžete vložiť do jedného Panvica alebo pekáč s vysokým okrajom a doplňte asi dva centimetre vody.

Zahrejte rúru na 80 stupňov a nechajte poháre variť asi pol hodiny, Ak sa vytvoria bubliny, môžete rúru vypnúť a nechať egreše vychladnúť.

Vyberte si vhodné ovocie na konzervovanie

Zvyčajne nezáleží na tom, či chcete variť v zrelých egrešoch alebo si vybrať nezrelé zelené bobule. Nevýhodou zrelého ovocia je, že vrú rýchlejšie strácajú farbu a arómu, Pretože nie sú také pevné ako nezrelé egreše, ich čas varenia je iba 20 minút.

Pri varení ovocia vám povieme, čo si musíte pamätať? Napríklad, ak chcete uvariť špargľu alebo rebarbora.

Hľadáte recepty na uvarené egreše? Chutia napríklad lahodne ako angreštový koláč alebo ako angreštový džem.Mimochodom: Ovocie môžete konzervovať aj iným spôsobom a ľahko zmraziť egreše.