4 superfoods, ktoré sú zlé pre životné prostredie
Otočná strana tofu, sójového mlieka a podobne
Tí, ktorí chcú žiť bez mäsa, sa často obracajú na náhradnú sóju. S tým nie je nič zlé. Sója nanešťastie nie je ekologickou alternatívou konzumácie mäsa, ktorú by sme si želali. Pretože: Globálna výmera fazule predstavuje podľa WWF medzitým 110 miliónov hektárov, pre ktoré sú zničené cenné dažďové pralesy a vzácne savany v Južnej Amerike. Rozsiahle vôle spôsobujú 15 percent všetkých skleníkových plynov!
Mimochodom, iba malá časť úrody sóje sa spracováva na potraviny vôbec a väčšina z nej sa používa na kŕmenie zvierat? a tým aj výroba mäsa.
Dôsledky humbuk avokáda
Avokádo je v rastúcej krajine číslo jedna obľúbenejšie ako kedykoľvek predtým? Mexico? Rozmach však vedie k nezákonnému odlesňovaniu dažďových pralesov. Problémy však majú nielen čistenia, ale aj používanie pesticídov a súvisiace znečistenie miestnej pitnej vody. Navyše avokádové monokultúry vyžadujú asi dvakrát toľko vody ako ihličnaté lesy bežné v Mexiku? Konkrétne asi jeden kilogram žiadaného ovocia potrebuje asi 1000 litrov vody. Na porovnanie, jeden kilogram paradajok potrebuje iba 130 litrov vody.
Kokosový olej? alternatíva k palmovému oleju?
Kokosový olej sa medzi olejmi nazýva „zázračný liek“. Považuje sa za mimoriadne zdravý a vďaka svojim prísadám by vás mal dokonca aj oprieť. Znie to úžasne, ale z ekologického hľadiska nie je kokosový olej o nič lepší ako palmový olej. Dôvod: Kokosy nepochádzajú z Európy, ale pochádzajú z trópov. Tridsaťnásobné zvýšenie dopytu za posledné štyri roky si vyžaduje viac pôdy, čo zase vedie k odlesňovaniu dažďového pralesa. Okrem toho preprava ropy spôsobuje obrovské emisie CO2.
Quinoa, zázračné zrno Inkov
Quinoa má veľa zdravotných výhod? a dá sa skutočne nazvať superfood. Vo svojich krajinách pôvodu (Bolívia a Peru) sa však energetické obilie vyrába takmer výlučne na vývoz, na domácich trhoch sa cena zvýšila o 87 percent. Veľké plantáže spoločností tiež vytesňujú tradičnú terasovú stavbu mnohých malých poľnohospodárov, ktorí nedokážu obstáť v konkurencii. Dostatočný dôvod na prehodnotenie jeho spotreby quinoa ...
