Pravda o proteíne pri chudnutí
Prináša vám proteín štíhly?
Nie nevyhnutne. Ale: bielkoviny sú najlepšie nasýtenia, aké máme. A kto je plný, je ľahšie vytrvať v strave. Fakt je tiež: proteín zahrieva metabolizmus. Asi 30 percent kalórií, ktoré sú v bielkovinách, sa spotrebuje ihneď na ich regeneráciu. Je to oveľa viac ako pri tukoch a sacharidoch, takže jedlo bohaté na bielkoviny nie je také ľahké.
To však neznamená, že chudnutie pri diéte bohatej na proteíny funguje najlepšie, ako ju propaguje strava Atkins. Štúdia Harvardu ukazuje, že na chudnutie je rozhodujúce iba množstvo kalórií a nie podiel bielkovín, tukov a uhľohydrátov na doštičke. Ale to, čo proteín dokáže skutočne dobre: Chráni pred účinkom yo-yo, ktorý vracia stratené libier okamžite po jedle, ukazuje veľkú európsku štúdiu („Diogény“). Najlepšie je ušetriť na nízkotučných mliečnych výrobkoch, chudom mäse, rybách, vajciach a strukovinách po jedle.
záver: Bielkoviny sú dobrým spojencom v boji proti obezite. Ak schudnete a máte neustále hlad, je najlepšie zvýšiť množstvo bielkovín vo vašej strave a ušetriť na uhľohydrátoch (mäso so zeleninou alebo šalátom, ale bez zemiakov alebo cestovín, tenký chlieb so silnou šunkou alebo tvarohom).
Večer namiesto chleba skôr steak?
Nakoniec nezáleží na tom, či jete bielkoviny večer alebo ráno. Niektorí ľudia však večer lepšie kŕmia malým steakom ako tromi kúskami chleba. Výhoda Steak: Telo používa proteín, nevkladá ho do tukových zásob. Ak večer uspokojíte svoju chuť do jedla veľkým množstvom chleba alebo cestovín, vystavujete sa riziku, že sa organizmus cez noc rozkladá hlavne na uhľohydrátoch (čo preferuje) a zanecháva tuky. A to sa stáva tým viac, ak jeme neskoro a metabolizmus netrvá toľko hodín, aby sa všetko využilo.
záver: Rozhodnite sa o čase a hlade!
Nie je to nezdravé jesť veľa bielkovín?
Ak nie ste chorí na obličky, však? Avšak tí, ktorí konzumujú viac ako tretinu denných kalórií ako bielkoviny, sa z dlhodobého hľadiska živia nielen jednostrannými, ale aj monotónnymi a pravdepodobne by nevydržali dlho. Telo sa tiež bráni, keď je príliš veľa: s vedľajšími účinkami, ako sú závrat alebo hnačka.
záver: Mali by sme spotrebovať 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti, je oficiálne odporúčanie. Avšak až 2 gramy bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti nie sú zdraviu škodlivé. Najlepšie je, keď sa sami rozhodnete, kde presne medzi týmito dvoma hodnotami leží osobne nasýtená a príjemná značka.
Video Odporúčanie:
