Štíhly s tukom?
To je ono: nugátová smotana hustá na zvitku, dostatok oleja na varenie, margarín už nie je šupinatý - a stále schudnúť! To by malo byť umožnené "mct-tuky". Skratka znamená mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (triglyceridy so stredným reťazcom). Okamžite sa spália v tele a ani na zemi - ako iné mastné kyseliny - na bruchu a bokoch. Je teda možné jesť viac jedla s tukom mct bez zvýšenia, ako z porovnateľných "normálnych" produktov, podľa pražskej štúdie financovanej Nemeckým inštitútom výživy a dietetiky v Bad Aachene.
Okrem toho, mct-tuky zvyšujú metabolizmus, a to chráni proti yo-yo efektu počas redukčnej diéty, tvrdí "Diet" Institute. Len hlúpe, že tieto mastné kyseliny sa sotva vyskytujú v našej obvyklej strave. Existujú však vhodné potraviny na nákup v obchode so zdravou výživou alebo prostredníctvom zásielkového obchodu (napr. Olej na varenie, margarín, majonéza, tavený syr, čokoláda, čokoládové nátierky a korenené nátierky). Tieto produkty obsahujú mct tuky z kokosového oleja a oleja z palmových jadier a boli vyvinuté pre relatívne malú klientelu chorých ľudí, ktorí sú náchylní na absorpciu tuku. A teraz by aj Abspeckwillige mal prísť na chuť.
Nemali by však obézni ani normálni ľudia robiť falošné nádeje, varuje profesor Berthold Koletzko, lekár v Mníchovskej univerzitnej nemocnici, „kto bude mať príliš veľa tuku a mct ešte na vrchole, určite sa zvýši“. Aj keď sa mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom spaľujú, ostatné mastné kyseliny sa ukladajú. Má len zmysel nahradiť olej a šíriť sa s mct potravín a jesť menej tuku celkovo.
Berthold Koletzko tiež varuje pred konzumáciou takýchto výrobkov bez odborného poradenstva. "Príliš veľa môže viesť k prekysleniu v tele a nedostatku karnitínu." V každom prípade by ste si mali na svoje telo zvyknúť v malých krokoch na novú diétu a pomaly zvyšovať množstvo, inak riskujete žalúdočné problémy a hnačku. Záver mníchovského lekára: "Či už s alebo bez mct-tukov: Kto nezmení svoju stravu, nezmení svoju nadváhu."
