Recepty s nízkym obsahom histamínu, kde sa musíte obísť bez akýchkoľvek opatrení
Histamínová intolerancia - čo teraz?
Kŕče v bruchu, únava, nevoľnosť, poruchy spánku a závraty? Každý, kto trpí neznášanlivosťou, pozná všetky tieto príznaky. Po diagnóze často nasleduje drastická zmena v strave, ktorá v prvom rade znamená jednu vec: opustenie. Alebo? Nathalie Gleitman z "Nathalie's Cuisine" to vidí úplne inak? a vo svojej knihe „Happy Healthy Food“ ukazuje, aké chutné môže byť varenie bez histamínu, bezgluténu a bez laktózy.
Potešenie namiesto obmedzení: varenie s histamínom
Krátko po bakalárskom štúdiu bola Nathalie diagnostikovaná s rôznymi intoleranciami. „Odteraz pre mňa jedlo už nebolo samozrejmosťou, ale zložitou výzvou s mnohými otáznikmi, často nasledované vážnymi sťažnosťami.“
Ale namiesto toho, aby sa sústredila na obmedzenia, začala si užívať veľa dobrých jedál, ktoré mala. To sa rýchlo zmenilo na nový koníček: varenie pre seba. Medzitým sa koníček stal vášňou. Na svojom blogu „Nathalie's Cuisine“ túži po jedlách bez laktózy a histamínu, ktoré sú plné vynikajúcich prekvapení.
Recepty s nízkym obsahom histamínu, vďaka ktorým budete všade spokojní
Viac ako 100 jej receptov? ľahké, rýchle a vhodné na každodenné použitie? uvádza vo svojej knihe „Happy Healthy Food“. Už pri prezeraní zalievania úst. Vinníkom sú fotografie čerstvého a vtipného jedla od flotily Klaus Arras a množstvo vynikajúcich receptov, vďaka ktorým si okamžite pomyslíte: „Skvelé, môžem to skutočne poriadne uvariť!“
Kniha vedľa seba iskrí nadšením pre život a Nathalie je okamžite verená, že píše, že nové chuťové pocity sú tiež sprevádzané „novým skvelým pocitom tela“. „Dneska jedím a užívam si veľmi vedome,“ píše. „Namiesto toho, aby som venovala pozornosť kalóriám, som sa zámerne sústredila na to, čo je pre mňa dobré.“ Môj zoznam ingrediencií je vzrušujúcou variáciou mnohých potravín, ktoré môžem použiť na to, aby som sa v kuchyni bavil bez toho, aby som sa nudil. Môže to byť aj obohatenie pre vás a ľudí okolo vás. ““
Odteraz varte bez histamínu!
© Liya GoldmanV tomto duchu vám prajeme veľa potešenia pri experimentovaní s chuťovými pocitmi Nathalie bez histamínu, laktózy a gluténu. Tu uvádzame päť receptov z jej knihy. „Happy Healthy Food“ publikoval Becker Joest Volk Verlag a stojí 24,95 eur.
