Jahňacie grilovanie: Jahňacie mäso sa líši od grilu

Gril jahňacie kotletky

Jahňacie kotlety môžu pochádzať spredu aj zozadu. Predné sú stonkové kotlety, zadné kotlety. Spúšťané plátky z kotletky sa nazývajú aj Lammchops. Ak chcete grilovať jahňacie kotletky, mali by ste zvážiť nasledujúce kroky:

Umyte mäso, pat suché a zrušil.
Vyrobte si marinádu z olivového oleja a korenia podľa vášho výberu. najmä Citrón, mäta, cesnak, tymián a rozmarín sú na to vhodné. Tu nájdete náš recept na vynikajúcu bylinkovú marinádu.
Najlepšie nakrájajte kotlety s marinádou na dve hodiny v chladničke.
Potom olej a jahňacie kotlety vypustite priamym teplom z každej strany menej ako štyri minúty barbecue. Pri teplote jadra okolo 55 ° C je jahňacie mäso na vonkajšej strane chrumkavé a vo vnútri mierne ružové. Potom dochutíme soľou a korením.

Grilované jahňacie špajdle

Na jahňacie špízy môžete najlepšie využiť mäso z klubu. Oslobodte ho od tuku a šliach a nahrubo ho nakláňajte. Potom marinujte kocky a na pár hodín. Potom môžete napichnúť jahňacie mäso? napríklad v kombinácii s figami, paprikou a cibuľou, Pri zostavovaní špízov na grile nie sú žiadne obmedzenia. Nepriame teplo vám umožní grilovať jahňacie mäso asi šesť minút zo všetkých strán.

Jahňacie grilovanie

Filet tiež pochádza zo zadnej časti jahniat a je mimoriadne jemný. Jahňacie filé a jahňacie lososy sa veľmi podobne pripravujú na grile: Keďže je mäso také chudé, pri grilovaní musíte byť opatrní, aby nie úplne varené, V závislosti od hrúbky kusov často stačí grilovať mäso na dve minúty z každej strany.

Jahňacie grilovanie: nevarené

Jahňacie mäso pochádza z oviec mladších ako jeden rok. Takmer všetky časti jahňaťa sa dajú recyklovať, najmä populárne pri chrbte jahniat rameno, kĺb a kĺby, Napríklad na dusené mäso alebo jahňacie guláš je vhodné mäso z krku. Aróma jahňacieho mäsa je aromatickejšia ako bravčové mäso a obsahuje veľa Vitamín B12, bielkoviny a draslík.

Ešte nemáte dosť? Tu nájdete viac receptov na jahňacie mäso a vysvetlíme, ako môžete grilovať jahňacie stehno.