Gulášová polievka - ideálna pre párty
Gulášová polievka - vydarená z Maďarska
Gulášová polievka pôvodne pochádza z Maďarska a nazýva sa Gulyás, čo znamená „pastier“. Dokonca aj v stredoveku pastieri varili silný dusený mäsový guláš, takže pri práci mali jedlo, aby sa mohli zohriať nad ohňom.
Jedlo bývalých chudobných ľudí sa medzitým stalo maďarským národným jedlom a teraz je obľúbenejšie u milovníkov dusených dusených mäsa ako kedykoľvek predtým. Guláš je ideálny na párty, ak očakávate veľa hostí: je výdatný, výdatný, plný a môže sa perfektne pripraviť deň predtým. A ak zostane niečo z večierkovej polievky, môžete ju ľahko zmraziť - pri zahriatí chutí rovnako dobre.
Gulášová polievka - to prichádza
jaPopulárna aróma vďačí za svoju gulášovú polievku niektorým veľmi charakteristickým zložkám:
- hovädzie mäso
- cibuľa
- paprika
- paradajkový pretlak
- Paprika (ušľachtilá sladká alebo ružová paprika)
- zemiaky
- červené víno
Všetky sú nevyhnutné pre maďarský originál a robia z tohto gulášu zvláštnosť. Celá vec je ochutená majoránkou a rascou, ako aj silným mäsovým vývarom.
Ako sa hodí na receptúru, ako je napríklad gulášová polievka, príprava je pomerne jednoduchá - aj keď, samozrejme, existuje nespočetné množstvo variácií, od tradičných, jednoduchých až po sofistikované.
Varenie gulášovej polievky: základný recept
- Kocky nakrájame na kocky, nakrájame cibuľu, cesnak a chilli a potom mäso a ďalšie prísady opečieme na horúcom ohni. Výsledné pražiace látky sú nevyhnutné pre vôňu skutočnej gulášovej polievky.
- Pre samotnú polievku sa potom pridá paradajková pasta, nakrájané paradajky a veľa vody. Pridajte soľ a korenie a varte asi 90 minút.
- Znovu silno ochutíme a podľa chuti zjemníte zelerom. Tradičná gulášová polievka z Maďarska je pripravená. Ako prílohu sa hodí chlieb alebo bageta.
Varianty: Tak univerzálna je gulášová polievka
Podľa vášho vkusu si môžete mäso pripraviť z teľacieho, bravčového alebo klasického hovädzieho mäsa. A so zvyšnými ingredienciami sa môžete stať kreatívnymi. Zostavili sme niekoľko chutných receptov na gulášovú polievku, ktoré určite uspejú. Ukazujú, ako rozmanitý môže byť maďarský guláš za hranicami klasiky. Vyskúšajte klobásovú gulášovú polievku s paprikou, ktorá je hitom pre deti. Milujú doplnok mäsa z hrubých plátkov klobás. Mimochodom, potom jedia zdravú zeleninu.
Alebo mäso úplne opúšťate a varíte vegetariánsku gulášovú polievku. Ako na to, ukážeme v našom recepte na zemiakovú a paprikovú gulášovú polievku. Aby chuť neprišla krátko, prinesieme spolu s údeným práškom papriky správne korenie v hrnci. Hovädzie mäso s pivom je polárnym opakom ľahkého vegetariánskeho jedla - a je zárukou, že urobíte mužov pri stole skutočne šťastnými. Hovädzí guláš získa svoj osobitný dotyk pohárom tmavého piva.
Takže vidíte: Príprava Gulyása je omnoho všestrannejšia, ako si myslíte. Tak to vyskúšajte!
