Varenie ako v Ghane - päť tradičných jedál
Fazuľa s pečenými plantajnami
Fazuľa opláchnite v cedníku a namočte ju do 1 litra studenej vody po dobu 1 hodiny. Vypustite vodu. Fazuľa vložte do vriacej slanej vody a povarte ju asi 20 minút. Vypustiť fazuľa a vypustiť. Zásobné kocky sa rozpustia v 1/2 litra vriacej vody. Lúpajte cibuľu, kocky ... prečítajte si celý recept
Miešaný šalát so zelenou papájou a sardinkami
Vajce uvaríme do 10 minút, olúpame a nakrájame na polovicu. Ľadový šalát očistíme, opláchneme, pretrepáme a nakrájame na kúsky zhryznutej veľkosti. Lúpať papáju, nakrájať na polovicu, odstrániť semená a nakrájať polovice ovocia na plátky. Opláchnite paradajky a rozštiepte ich, vystrihnite kmeňový prístup ... prečítajte si celý recept
Hydina alebo hovädzie mäso s paradajkovou ryžou
Pridajte mäso a 2 čajové lyžičky soli v 400 ml vody, nechajte variť a varte 15 minút. Vypustite mäso a zbierajte mäso. Odstráňte 4 cibule a zhruba kocky. Papriky sú rozštiepené. V Blitzhacker nalejte cibuľu a papriku. Odstráňte zvyšnú cibuľu, nakrájajte ... prečítajte si celý recept
Špenát s paradajkami a varená priadza
Vyčistite špenát a odstráňte hrubé rebrá listu. Opláchnite listy a nakrájajte na prúžky. Vložte do vriacej vody a varte 5 minút. Špenát vypustite, dobre odtečte a jemne nasekajte alebo rozdrvte veľkou maltou. Opláchnite paradajky, štvrťky, dužinu a kocky dužiny ... prečítajte si celý recept
Mleté pečivo s muškátovým orieškom
Múku a prášok do pečiva zmiešajte v miske. Pridajte cukor, vanilkový cukor, mäkký tuk, mlieko, kondenzované mlieko, vajcia a muškátový orech a všetko premiešajte do hladkého cesta. Cesto nechajte asi 30 minút odpočívať. Zohrejte olej na vyprážanie (má správnu teplotu, keď sa na drevenej lyžičke namočenej v horúcom oleji vytvoria malé bubliny) ... Prečítajte si celý recept
Exotické prísady
yam: škrobnaté biele, žlté a sladké hľuzy popínavých rastlín. K dispozícii je dobre zásobený obchod s ovocím a zeleninou. Alternatíva: zemiaky, sladké zemiaky. banány: Plody z tropického kríka. Sú podobné banánom, ale sú ťažšie. Jitrocely sa používajú v zelenej, polozrelej alebo úplne zrelej farbe. K dispozícii je dobre zásobený obchod s ovocím a zeleninou. Alternatíva: banány. Palmový olej: silný žltooranžový olej z ovocia z palmových orechov. Po zahriatí sa ľahší. Dáva iba v obchode s exotickými potravinami. Alternatíva: arašidový olej s trochou paradajkovej pasty. Black Eyed Peas: malé biele fazule s čiernou bodkou. Existuje dobre zásobený obchod s ovocím a zeleninou. Alternatíva: biele alebo hnedé fazule. Ghana špenát: listová zelenina s veľkými listami. Je to iba v afro obchode. Alternatíva: listový špenát.
