Vitamínové tablety v teste
Testéri zistili: najmä ľudia, ktorí jedia vedome a zdravo, oceňujú synteticky vyrobené vitamíny a minerály. A oni len potrebujú ďalšie živiny najmenej.
Napriek tomu je dopyt vysoký: V chladnom období je dopyt najmä po vitamíne C. Mnohí dúfajú, že ich imunitný systém sa posilní, keď vezmú synteticky vyrobený vitamín C. Vyvážená strava nám poskytuje dostatočnú výživu: Dokonca ani tí, ktorí nevyrábajú odporúčaných päť porcií ovocia a zeleniny denne, obvykle netrpia nedostatkom vitamínu C. Odporúčame 100 mg vitamínu C pre dospelých a 150 mg pre tehotné ženy, dojčiace matky, fajčiarov a športovcov. 100 gramov papriky už obsahuje 140 mg vitamínu C.
„Konzumáciou veľkého množstva synteticky vyrobeného vitamínu C nemôžete skrátiť ani zabrániť prechladnutiu,“ hovorí Annette Dohrmann, editorka spoločnosti Öko-Test a je zodpovedná za testy na vitamíny. Extra dávka vitamínu C sa odporúča iba pre extrémne vytrvalostných športovcov, ako sú bežci maratónu a tí, ktorí trávia veľa času v chlade. Avšak iba prírodný vitamín C.
Škodí tableta vitamínu C?
Prečo iba prírodný vitamín C? Okrem skutočnosti, že sú zriedkavo potrebné - hovorí niečo iné proti synteticky vyrobeným prípravkom? „Nedá sa predvídať, ako tieto izolované umelo vyrobené vitamíny natrvalo ovplyvnia celý rad pravidiel,“ hovorí Annette Dohrmann.
Profesor Hans Konrad Biesalski je v rozpore. Generálny riaditeľ Inštitútu pre biologickú chémiu a výživu na univerzite v Hohenheime (Stuttgart) a autor mnohých publikácií o vitamínoch hovorí: "Telo nerozlišuje medzi synteticky vyrábanými a prírodnými vitamínmi, nezáleží na tom, či vitamíny pochádzajú z BASF alebo z papriky, chemická štruktúra je rovnaká." Profesor Biesalski sa tiež hlási k účasti na projektoch financovaných farmaceutickým priemyslom. Napriek tomu sa vidí ako nezávislý vedec.
Ako sa v teste používajú multivitamínové doplnky?
Súhlasí s editorom eko-testov, že papriky alebo jablká obsahujú okrem vitamínu C aj iné cenné fytochemikálie - na rozdiel od doplnkov výživy. Preto odporúča doplnok vitamínu C vo forme tabliet iba pre ľudí, ktorí nedokážu dostatočne absorbovať ich stravu; napríklad starší ľudia, ktorí jedia veľmi málo. Problém: „Vitamín C sa nedá skladovať, potrebujete množstvo denne a nemôžete nahradiť to, čo ste vynechali počas sobotňajšieho týždňa.“
Zatiaľ čo profesor Biesalski odporúča multivitamínové prípravky (odôvodnenie: „Človek nevie, ktorá mikroživina v súčasnosti chýba“), multivitamínové prípravky sa v Öko-Teste vykonávali obzvlášť zle. Často sa distribuujú ako produkty A-Z. Tri prípravy zvládli „postačujúce“, všetky ostatné boli „zlé“ alebo „nedostatočné“. Kritika ekologických testerov: nadmerné alebo nedostatočné dávkovanie, pridanie stopových prvkov, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť telo (napríklad mangán, meď) alebo u ktorých úplne chýbajú dlhodobé skúsenosti (napríklad selén).
Je vitamínový kop zo skla lepší?
Potom možno ako alternatíva denná poháre šťavy ACE? Šťavy ACE obsahujú vitamíny A, C a E. Tiež boli testované Öko-testom. Avšak vitamínové šťavy hodnotia testerov väčšinou zlých. Predovšetkým varujú pred umelo pridaným beta-karoténom, prekurzorom vitamínu A. Beta-karotén je známy tým, že u fajčiarov vedie k zvýšenému výskytu rakoviny pľúc a k zvýšenej úmrtnosti ľudí s ochorením srdca v dávkach 20 mg / deň alebo viac.
Tí, ktorí si chcú byť istí a kupujú šťavu bez umelých doplnkov vitamínu, by mali prejsť na pomarančovú šťavu, Vitamíny sa zriedka pridávajú, odporúča editorka Öko-Test Annette Dohrmann. Alternatíva: kritický pohľad na zložky. „Najlepšie je 100% ovocná šťava, potom sa nepridávajú žiadne vitamíny,“ hovorí Annette Dohrmann. Ak sa na druhej strane pridajú pojmy ako „vitamín C“, vždy sa pridávajú vitamíny.
záver
Názory na syntetické živiny sa líšia. Každý, kto sa spolieha na zdravé zmiešané jedlo, je vždy v bezpečí - a šetrí peniaze za doplnky.
