Zeleninová polievka - recepty pre všetky prípady
Zeleninová polievka - ideálne jedlo pre improvizačných umelcov
Vždy si môžete uvariť zeleninovú polievku, pokiaľ nie je špajza úplne prázdna: veľa môžete improvizovať pomocou brokolice, fazule alebo hrachu z mrazničky, konzervovanej fazule, cibule alebo zemiakov. A ak v chladničke zostanú zvyšky? Čím lepšie! Kto sa nechce spoliehať na svoj talent na improvizáciu, ale skôr varí na recepty, nájde recepty na zeleninovú polievku.
S okamžitým rastlinným vývarom (organický, bez glutamátu!) Sa zeleninová polievka rýchlo pripravuje: jednoducho nakrájajte zeleninu na malé kúsky, dusenú zeleninu nakrájajte na mrkvu alebo zeler, nalejte vývar a duste. Postupne pridajte mäkšiu zeleninu. Nezabudnite na rôzne časy varenia zeleniny: Ak je mrkva stále tvrdá, môže sa brokolica uvariť.
Rastlinné zvyšky sa stali vývarom? pre ďalšiu zeleninovú polievku
Citlivé bylinky, ako je petržlen, petržlen, koriander, sa zvyčajne pridávajú iba do zeleninovej polievky, inak strácajú chuť. Robustné bylinky, ako je rozmarín, tymián a majoránka, sa dajú variť.
Ak chcete, môžete z vývarov zeleniny variť vývar. Môžete to zmraziť: Takže vždy máte na sklade chutnú vývar pre zeleninovú polievku. Dokonca aj hotová zeleninová polievka môže byť skvelým zmrazením? ale lepšie bez zemiakov alebo cestovín, pretože ich kvalita trpí v mrazničke.
