Tradícia, trend a humor
Susi Schellhorn so svojou dcérou Franziskou, Jack-Russell-Terrier Aneliese a „Sportmops“ Hermann.
Je dobré, že sa "Seehof" nestal kúpeľným hotelom.
„Keď sme v roku 1996 prevzali dom od piatej generácie od svojich svokrov, museli sme ho najprv zrekonštruovať. Pôvodne sme chceli založiť wellness centrum, ale potom sme sa rýchlo dohodli, že príroda je v skutočnosti lepšou odpočívárňou,“ smeje sa Susi Schellhorn , Nie sú tu žiadne kúpele, ale o to väčšia zábava - všade na ceste od „Modrého salónu“ až po izby je málo pochúťok, ktoré sa dajú objaviť; napríklad trofej jeleňa, pre ktorú pletila Susi ružové parohy, alebo farebnú kolekciu bateriek, ktoré vybrala v New Yorku na blší trh pre „rybársku izbu“ v druhom poschodí. Manžel Susi Schellhorn Sepp, ktorý bol ocenený prestížnym reštauračným sprievodcom Gaultom Millauom a bol kedysi najmladším „gurmánskym šéfkuchárom“ v Rakúsku, dnes spravuje gurmánsku reštauráciu „Hecht!“. v Seehofe. Susi Schellhorn je zodpovedná za zariadenie a atmosféru v dome: Krásne maľovaný rustikálny nábytok sa stretáva so sofistikovanými dizajnérskymi tkaninami, na chodbách už môžete vidieť plnené podzemnice, ale na stoloch v salóne sú najnovšie trendy časopisy.
V „starej miestnosti“, ktorá sa od roku 1727 sotva zmenila, kňazov zvonček stále visí, ale lavičky sú pokryté farebnými milánskymi tkaninami. Susi Schellhorn sa tiež stretla s odporom s touto kombináciou tradície a inovácií: „Keď sme tematické miestnosti otvorili pred viac ako desiatimi rokmi, vzrušenie bolo úžasné.“ Úcta k bývalému bahennému kúpeľnému domu starého otca Seppsa je miestnosť s vaňou priamo uprostred toho všetkého Vesmír - niečo, čo bolo v našom regióne jednoducho nemysliteľné! “Spomína si. Ale s hosťami tento koncept prišiel.
Špeciality v "Hofmark (t) 44"
Susi Schellhorn v hotelovej kuchyni
Dnes je v hoteli Seehof desať tematických izieb. „Je dôležité, aby ste nedostali víziu tunela, vždy chcem byť otvorený novým veciam,“ povedala Susi Schellhorn. Hneď oproti hotelu otvoril malý obchod „Hofmark (t) 44“, malý obchod s výrobkami z kuchyne „Seehof“ a zo salzburského regiónu - tradičné jedlá, ako napríklad pálenka a med z púpavy, ale aj niečo nové: vankúše, potlačené falzifikátmi. rodinných psov a dokonca aj všité vrecká z farebných tkanín.
Tip: Náš autor odporúča aromatický med z púpavy Susi Schellhornovej - je mierne viskózny a chutí chutne s jogurtom, palacinkami alebo v šalátovom dresingu. Môžete si ju objednať v krásne navrhnutej tenkej fľaši (200 ml) za 5,90 EUR plus poštovné na stránke www.seehof-goldegg.com. "Hotel Seehof", A-5622 Goldegg am See.
