Pumpkin Bread: Plná jesenná chuť v podobe škatule

Prísady do tvaru škatule (25 x 10 cm, obsah 1,5 l):

• 300 gramov tekvicového mäsa (podľa vášho výberu odporúčame tekvicu Hokkaido)
• 500 gramov pšeničnej múky
• 1 balenie suchého droždia
• 100 ml slnečnicového oleja
• 3 lyžice vody
• 2 polievkové lyžice medu
• 3 lyžice vlažného mlieka
• 1 lyžička soli
• Tekvicové semená podľa želania

Príprava tekvicového chleba:

1. Ak je to potrebné, odlupujte tekvicu. V závislosti od hrúbky škrupiny sa odporúča šúpať Hokkaido. Nakrájajte dužinu a duste s vodou asi 3 minúty, až kým nebude mäkká. Potom pyré a nechajte vychladnúť.
2. Medzitým vložte múku do veľkej misky, zmiešajte sušené droždie a pridajte med, soľ, mlieko a olej. Ak chcete, môžete do cesta pridať pečené tekvicové semienka. Nakoniec pridajte tekvicové mäso a hnette dobre s hnetením. Začnite na nízkej úrovni a potom prepnite na najvyššiu úroveň, až kým sa nedosiahne homogénne cesto.
3. Cesto zakryte a nechajte ho pôsobiť na teplom mieste asi 30 minút. Počas tejto doby by sa mal viditeľne zväčšiť.
4. Po 30 minútach cesto opäť dôkladne premiešajte a vytvorte pretiahnuté cesto.
5. Tvar škatule dôkladne namažte a múku zaprášte. Vložte cesto do formy. Ostrým nožom rezaným pozdĺžne asi 1 cm hlboko, aby cesto mohlo expandovať. Pustite to znova na chvíľu.
6. Medzitým predhrievajte rúru na 180 stupňov (horné a spodné teplo, úroveň plynu 3 - 4) a pečte asi 30 - 35 minút. Recirkulácia sa neodporúča.
7. Na konci pečenia rozložte pečené tekvicové semienka na chlieb a zľahka stlačte.

A potom? Domáce tekvicový chlieb silne pretrite tekvicovým džemom.

Vynikajúcou alternatívou klasického tekvicového chleba je tekvicový chlieb. Alebo hľadáte iný recept na pečenie chleba? Máme veľa tipov na pečenie chleba.

Tu sú niektoré ďalšie vynikajúce tekvicové recepty:

Dýňové jedlá: jesenné recepty na recepty (1105931)

Banana Bread, Pumpkin Loaf & More (Smieť 2024).