Nutričné poradenstvo pre deti: návšteva pestúnky

Ó, drahý, dúfajme, že sa hneď nepozrie v chladničke. Je paradoxné, že dnes tu máme čokoládovú puding s polovičným upchatím a fľašu sódy. Zelenina s nulovým obsahom zeleniny je však v nej, pretože roľníci pred domom sa ťažili už pri návrate z práce. „Oskar, dokonč svoju zmrzlinu,“ keď zazvoní, osemročný brat Leo.

Odborník na výživu prichádza. Margit Mühlichen (45 rokov), ekotropológ z Hennefu, radí rodinám a materským školám, ako jesť zdravšie potraviny. Myslíme na to ako na zmes super opatrovateľky a Jamie Olivera. Pred návštevou poslala prísne zoznamy, sedem dní sme museli robiť údery pre každú sušienku, každý gram masla a každú lyžičku džemu. Protokol výživy. Vďaka slovníku už bol Oskar super, a zoznamy sú pre deti tým najväčším. „Kde je môj záznam o výžive?“ Zakričal, sotva sa pokousal do čokoládového croissantu.

Teraz čakáme na fakturáciu. Dokončí nás, muži v mojej domácnosti sú si celkom istí. Okrem Leo a Oskar to zahŕňa aj môjho partnera Matthiasa, 49 rokov, ktorý práve absolvoval 10-kilometrový beh v protokolovom týždni a potom musel urobiť päť úderov v kategórii „pivo z pšenice“ („Všetci profesionálni bežci pijú!“)). A jeho syn Niki (14 rokov), ktorý príde cez víkendy na návštevu a naplní našu neúrodnú špajzu množstvom čipov, arašídových listov a coly, ale v denníku si poznamenáva: „Športovci! Futbal!“

Prvé prekvapenie: Frau Muhlichen nenosí čierne okuliare ani bojovú uniformu, je skôr materského typu. A ona len povie veľa pekných vecí. Je skvelé, koľko jogurtu jeme. Oceňuje, že Leo berie do školských prestávok plátky uhorky. A myslí si, že Nikiova rovnováha kalórií je úplne v poriadku, pretože hrá toľko futbalu. Ako teraz - a kde je bič?

Namiesto toho kladie farebné karty na stôl, rovnako ako v pexeso, na ktorom sú cukríky, pizza a croissanty tak lahodne fotografované, že ich chcete ihneď zahryznúť. Je to ako semafor, vysvetľuje deťom: Každý deň by ste mali jesť niečo červené, niečo žlté a niečo zelené, potom si môžete byť istí, že máte dostatok vitamínov. A sú ako „boxerky v tele“, vysvetľuje imunitný systém.

Semafor, deti si to. Preto hľadáme na farebných mapách ovocie a zeleninu v správnych farbách. „Máte radi karfiol?“ Pýta sa Mühlich. „Páni, nechutný!“ Kričí Oskar. Mrkva? „Ahoj, to je najhoršie!“, Vysvetľuje Leo. Paprika? „Nenávidím papriku!“, Kričí Oskar, vylezie na stôl a pre zdôraznenie vypláva kúsok Hefeweckchena na tanier. Aké trápne by sme radšej potrebovali opatrovateľku než výživnú stravu. Ale pani Mühlichen zostáva pokojná, má deväťročnú dcéru a pozná ich trpezlivosť.

Aby mohol obsadiť Oscara, môže mu do ruky naliať zrná fazule, takže by mal získať predstavu o množstvách. "Rovnako ako sa vám hodí do ruky - nemusíte jesť viac ovocia a zeleniny." Oskar však nie je hlúpy a tlačí čierneho Petra na svoju matku. „Pozrime sa, čo si mama kúpila.“ Otvorí chladničku. Nie je tu nič žlté, nič červené, čo sa dnes večer deje? “ K dispozícii sú rezance s lososovou smotanovou omáčkou - jedno z asi troch a pol jedál, s ktorými môžem bezpečne skórovať so svojimi deťmi. Milujú to. A ja, keď to varím, logo.

Losos je v poriadku, hovorí pani Mühlichen. Veľa tuku, ale dobrého tuku. Mal by som ho preto v budúcnosti namazať v perlivej vode namiesto oleja. A nie vždy cestoviny, niekedy ryža alebo zemiaky. Ale u zemiakov nie je pre kuchára žiadna stála ovácia.

Teraz už sme za rohom múdrejší. Vedomie, že croissant má 21 tukových bodov, buchta iba jedna. Toto pivo vyschne z tela ešte viac po cvičení. Čipy červeno-biele vyzerajú ako semafor, ale bohužiaľ neobsahujú takmer žiadne vitamíny.

Štyri týždne máme teraz čas na implementáciu našich nových poznatkov. Medzi poslušnosťou a povstaním sa líši, celkom rodovo. Ráno paradajkovo rezám každé jedlo a štvrť jablká ako majster sveta („Hŕstka je dosť!“). Moje nadšenie sa však po niekoľkých dňoch znížilo, pretože nikto iný ako ja sa dotýkal farebných darčekov.

Môj partner tvrdí že s pivom po behu by sa nedostali športoví amatéri („Hej, tam je džungľa, chlape!“). Ale bez stopy rady neprejde ním. Croissanty, ktoré prinesie z pekárne nasledujúce ráno ako zvyčajne, sa nikoho nedotýkajú. 21 tukových škvŕn. Bah.

A Leo a Oscar, rovnako ako všetky deti, ktoré sú známymi svetovými improvizátormi, prenášajú semafor do materskej a mimoškolskej starostlivosti. "Na mojom tanieri nie je nič žlté, je to všetko tučné!"

Po štyroch týždňoch sa opatrovateľka vráti. Tentoraz je naša skriňa plná nektáriniek, hrušiek, paradajok a uhoriek. Iba - žiaľ, musíme sa priznať pani Mühlichenovej prvýkrát, že sme už dnes zjedli veľa zmrzliny. Bolo horúco, chlapci mali hlad, Oskar mal na svojej ceste príliš málo jedla a my sme mali len päť minút na ceste domov. Nič nefunguje rýchlejšie ako zmrzlina.

Ale ani to nezabije pani Mühlichenovú. Nepozerá sa ani na pohľad na dvojmetrový kužeľ zmrzliny z plastu, ktorý je teraz v kuchyni. Matthias ju kúpil na eBay. Nie, ona hovorí, že veľká fráza „Sladkosti sú súčasťou života.“ Dýchanie v miestnosti.

Opäť je tu veľa pozitívnych posilnení. Všetko je v poriadku. Ale ... teraz Leo musí počítať správne, aj keď nenávidí aritmetiku. Má dovolené konzumovať 60 tukových bodov denne. Zmrzlina má 10 tukových škvŕn. Dá sa dobre, ak na prestávke chlieb nemiešate, namiesto džemu chlieb v ranných jedlách obilnín a pri obede na hromádke iba bočné jedlá namiesto tuku. Moody, Leo a konzultant kombinujú farebné pamäťové karty do jedného dňa. A musí trpezlivo počúvať chytré znalosti zo siedmich rokov detského kanála. „Znalosť robí Ah!“ a „The Broadcast with Mouse“ už poskytli Leovi veľa základných vedomostí o výžive. „Z desiatich škatúľ s vodou zostanú v tele iba dve!“ Prednáša, v zásade nedôveruje všetkým testovacím štítkom („Je to všetko hovno!“) A pochybuje, že mlieko pochádza od skutočných kráv.

Frau Mühliche šikovne nasmeruje detské know-how-všetko na nasledujúcu lekciu. Potom si prečítate, čo je na nugátovom kréme na orech, "hovorí a spoločne rozlúštia, koľko tuku je tam a že niekedy sa cukor objaví pod„ falošným menom "ako" tomu neverí ". Fruktóza, maltitol alebo xylitol. Takže: v budúcnosti bude chlieb iba raz týždenne. Inokedy sa jesť dobré müsli. Ale od tej doby sme sa tým skutočne držali, ďakujem, pani. Len včera, keď sme chceli kúpiť novú obilninu, bolo hneď vedľa zdravej zmesi, bohužiaľ, balenie s množstvom zlého cukru v nej. Ale tiež laserovými mečmi z "Star Wars". Leo tvrdo bojoval pred poličkou. Pani Mühlichen, jeho nové superego, je silná. Luke Skywalker však žiaľ bol silnejší. Raz sme sa rozhodli kúpiť cukrové vločky. Nakoniec: sladkosti sú súčasťou života.

Kde nájdem pestúnku na jedlo?

adresy: Cez internet môžete rýchlo nájsť trénera potravín alebo výživu. Názov pracovnej pozície však nie je chránený. Aby ste boli na bezpečnej strane, mali by ste sa obrátiť na Asociáciu absolventov oecotropológov (VDOE): Reuterstraße 161 53113 Bonn Tel. 0228 / 28922-0 Fax 0228 / 28922-77 E-mail: vdoe@vdoe.de

Na www.vdoe.de sú uvedené adresy konzultantov vo vašej oblasti. To, čo hľadáte, nájdete aj na www.quetheb.de.

Kancelária: Institut Quetheb e.V., Miriam Hermann Schloßplatz 1 83410 Laufen Tel. 08682/954400 Fax 08682/954498 E-mail: info@quetheb.de.

Alebo požiadajte o zdravotné poistenie. Má zoznam odborníkov na výživu, ktorí sa môžu dohodnúť so zdravotnými poisťovňami.

náklady: Odborník na výživu si vyžaduje úvodnú konzultáciu od 25 do 60 EUR a od 35 do 45 EUR za hodinu pre následné poradenstvo. Pokiaľ ide o poskytovanie poradenstva o nadváhe (BMI nad 27 rokov) alebo o iných chorobách súvisiacich so stravovaním, zdravotné poistenie platí časť nákladov, u detí v takýchto prípadoch zvyčajne dokonca aj celkové náklady.

Knižné tipy:

"So 100 vecami v kuchyni Čo chlapci radi jedia a radi varia" Christoph Biermann / Hilke Rosenboom, 16,90 Euro, Hanser Ak hráte futbal, potrebujete zdravý atlétový zápas s arašidmi, sušeným ovocím a čokoládovými bôbmi. A „krízové kurča“ uspeje aj veľmi malých kuchárov. Christoph Biermann z „Sendung mit der Maus“ a bývalej „novinárskej“ novinárky Hilke Rosenboom napísali chladne ilustrovanú kuchársku knihu pre chlapcov vrátane „trikov z psycho boxu“ pre notoricky známych šalátov, polotvrdých kolegov z materských škôl a večných grumblerov.

„Čo jete? Slovník zdravej a nezdravej výživy dojčiat“ Annette Sabersky, 16,95 Euro, Urania Dostane moje dieťa dostatok živín? Čo robiť, ak to netoleruje všetko? Sú potraviny pre deti v poriadku? Odborník na výživu Annette Sabersky odpovedá na najdôležitejšie otázky, ktoré majú rodičia - od A na chudnutie po Z na cukor.