Výživa pri rakovine prsníka: čo treba zvážiť?

bez titulku

Diagnóza rakoviny prsníka je znepokojujúca a spôsobuje, že mnoho žien prehodnotí svoju stravu. Ktorá strava je vhodná pre rakovinu prsníka? Existujú otázky ako: Existujú nejaké potraviny, ktoré môžu inhibovať rast nádoru alebo podporujú proces hojenia? Mám robiť bez cukru? Odborník na výživu Heidelberg Dr. Christiane Decker-Baumann.

ChroniquesDuVasteMonde: Mala by byť strava pre rakovinu prsníka iná ako iné typy nádorov?

Dr. Christiane Decker-Baumann: Najprv je potrebné objasniť, či dochádza k nežiadúcemu chudnutiu a zníženiu príjmu potravy. Ak je to váš prípad, odporúčame diétu s vysokým obsahom bielkovín a tukov. Avšak pacienti s rakovinou prsníka strácajú svoju hmotnosť podstatne menej často ako ostatní pacienti s nádorom. Pomerne málo pacientov sa s liečbou dokonca zvyšuje, takže človek musí prispôsobiť výživové odporúčania individuálnej situácii pacienta.

Ktoré potraviny sú lacné a prečo?

Keďže pri nádorových ochoreniach je vyššia potreba bielkovín, mali by sa konzumovať potraviny bohatšie na bielkoviny, ako sú mliečne výrobky, syr, ryby - dokonca aj ako desiata. Tí, ktorí schudnú, by radšej mali jesť s vysokým obsahom tuku, tj mliečne výrobky a syry s vysokým obsahom tuku, takže uprednostňuje maslo, smotanu a krémové fraiche.

Je lepšie zdržať sa bravčového, bieleho cukru alebo kávy, pretože sú údajne „jedovaté“?

Ako jedovaté by som tieto potraviny neklasifikoval. Existujú štúdie, ktoré spájajú vysoký príjem cukru a mäsa so zvýšeným rizikom rakoviny. Odporúča sa preto jesť mäso trikrát týždenne a sladkosti s mierou. Tieto potraviny však nezakazujeme.

Nutričný terapeut pracuje v Národnom centre pre nádorové choroby v Heidelbergu. Zariadenie je u.a. podporované Nemeckým výskumným centrom pre rakovinu a ponúka pacientom komplexný program diagnostiky, liečby a sledovania najnovších druhov rakoviny s pokrokom v medicíne.

Noví sprievodcovia a kuchárske knihy odporúčajú na rakovinu „ketogénnu“ stravu - dáva to zmysel?

Pri ketogénnej strave musí byť spotreba uhľohydrátov veľmi obmedzená najviac na 1 gram uhľohydrátov na kilogram telesnej hmotnosti. Mal by sa jesť obzvlášť bohatý na tuky a bielkoviny. Pretože nádorové bunky sa živia cukrom, tak uhľohydrátmi, a mali by ste takmer hladovať. Tieto tvrdenia nie sú vedecky dokázané. Podobne sa nepreukázalo, že nádorové bunky absorbujú viac glukózy, tj cukru, keď sa konzumujú viac sacharidov. Okrem toho je ketogénna strava spojená s mnohými obmedzeniami, podľa našich skúseností pacienti často strácajú nechcenú hmotnosť. V prípade nádorových ochorení dochádza v tele k metabolickým zmenám, ktoré sa môžu líšiť v závislosti od typu nádoru a choroby. Hlavným príznakom je nechcené chudnutie. Telo potrebuje viac tuku a bielkovín. Okrem toho odporúčame, aby pacienti mali občerstvenie s čo najvyšším obsahom bielkovín, napríklad kúsok syra s olivami. Týka sa to trochu ketogénnej stravy. Nie sme však obmedzení na uhľohydráty, ale neodporúčame dopĺňať diétu chudnutím glukózou alebo maltodextrínovým práškom, ale skutočne zvyšovať príjem tukov.

Bolo by v poriadku jesť „intuitívne“, to je to, čo si práve teraz myslíte? Či už tuk alebo sladké?

Pri chemoterapii sa mení chuť a vôňa. Sladké veci sa odmietajú, pretože sladké chute sú sladké. Určite pozorujeme, že pacienti intuitívne siahajú po tom, čo dobre tolerujú a čo sa zároveň odporúča.

Vyvíjajú sa u pacientov s rakovinou prsníka chuť do jedla?

Áno, ženy zvyčajne majú chuť na čerstvé a na vodu bohaté potraviny. Mliečne výrobky sa konzumujú ako ovocie, polievky a niekedy aj šalát. Surové potraviny sú skôr menej, najmä počas chemoterapie, pretože znečisťujú tráviaci systém. Typická večera je vnímaná ako príliš suchá. Odporúčame ženám veľa druhov zeleniny a ovocia. Pretože potom konzumujú celý rad zdravých fytochemikálií. Tieto látky sa v tele neskladujú, preto sa musia konzumovať každý deň.

Prinášajú výživové doplnky úžitok? Ktoré sú odporúčané pre rakovinu prsníka?

Spravidla neodporúčame jednotlivé prípravky. Dávky môžu byť toxické. Antioxidanty ako vitamín C, E alebo beta-karotén môžu dokonca znížiť účinky chemoterapie.Napríklad kurkumín, sekundárna rastlinná látka z kurkumy, sa uvádza ako protirakovinový. Použitie kurkumínu ako korenia pri varení sa určite odporúča. V súčasnosti odrádzame od používania curminových prípravkov, pretože ich účinky sa musia skúmať v ďalších klinických skúškach. Nie je úplne jasné, čo sa stane, keď kurkumín užívate pravidelne vo vyšších dávkach.

O vitamíne D sa tiež hovorí znova a znova, pretože riadi rast buniek. Vitamín D by ste mali užiť, ak ho nemáte dosť, čo vám môže vyčistiť krvný test. Kontrola hladiny vitamínu D v krvi je veľmi dôležitá u žien, ktoré užívajú hormonálnu liečbu. Odporúčajú sa omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v mastných rybách. Opäť sa nemusíte uchýliť k doplnkom, ale mali by ste jesť ryby dvakrát týždenne, a to tuk, ako je losos, makrela, sleď, čierny halibut. Ľanový olej, ktorý je tiež dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín, nepreukázal ochranné účinky.

Môže zdravá strava chrániť pred rakovinou prsníka?

Existujú intervenčné štúdie, ktoré skúmali, ako sa môžu choré ženy chrániť pred opätovným výskytom nádoru. Preto by mal byť príjem tukov po menopauze s nadváhou obmedzený na 23 percent denných kalórií. Pri dennej dávke 2 000 kilogramov by to malo byť asi 50 gramov tuku. Okrem toho by sa malo zabrániť obezite alebo ju znížiť. Veľa tiež hovorí, že „5 dávok denne“, tj 3 porcie zeleniny a 2 porcie ovocia, znižuje riziko rakoviny prsníka. Podľa európskej štúdie EPIC s 370 000 ženami v desiatich európskych krajinách sa riziká považujú: vysoký príjem tukov, konzumácia alkoholu a veľa potravín s vysokým obsahom cukru. Ženy, ktoré pijú viac ako 10 gramov alkoholu denne, môžu znížiť svoje riziko tým, že jedia veľa zelenej a žltej zeleniny, ktorá obsahuje veľa beta-karoténu. Najlepšou ochranou vo všeobecnosti je stále stredomorská strava so zeleninou, orechmi, rybami, ovocím a olivovým olejom.

Pôst pred chemoterapiou by mal byť lacný. Aké sú vaše zistenia?

Pretože údaje sú stále veľmi riedke. Avšak v mnohých klinických štúdiách sa ukázalo, že chemoterapia je podstatne lepšie tolerovaná, keď sú pacienti v dobrom nutričnom stave. Existuje menej vedľajších účinkov a majú lepšiu kvalitu života.

Tu nájdete viac informácií o téme

• na webovej stránke Informačnej služby o rakovine (KID) Nemeckého centra pre výskum rakoviny v Heidelbergu: www.krebsinformationsdienst.de
• v usmernení S3 na liečenie rakoviny prsníka; Dokument si môžete zadarmo stiahnuť ako pdf.
• v poradcovi pre pacientov Arbeitsgemeinschaft Gynäkologische Onkologie e.V., ktoré si môžete zadarmo stiahnuť.

ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011 (Smieť 2024).