Montignacova metóda: hodovanie a chudnutie
Montignac: Priekopník glykemického indexu
V Montignacovej metóde je nie menej, ale lepšie jesť, teda jedno z kľúčových vyhlásení o metóde francúzskeho autora Michela Montignaca. Bol to on, kto koncom osemdesiatych rokov navrhol, že to nie sú kalórie, ktoré nás robia tučnými, ale tzv. Glykemický index.
Glykemický index (? GI? Alebo "Glyx") popisuje, aký silný je náš hladiny cukru v krvi zvyšuje po konzumácii určitých potravín.
Potraviny sú rozdelené do troch skupín: potraviny s vysokým, stredným alebo nízkym glykemickým indexom. Potraviny s vysokým GI sa považujú za zlé sacharidy, dobré sacharidy s nízkym GI. Čím vyšší je glykemický index, tým menej by malo jesť z potravy.
- Veľmi dobré sacharidy s GI pod 35:
Vajcia, cuketa, paradajky, jablká, ostružiny, brokolica, mrkva (surová), mäso, avokádo - Dobré uhľohydráty s GI 35 - 50:
Kokosové mlieko, ovsené vločky, špagety (al dente!), Celé zrná, marmeláda, MAngo - Zlé uhľohydráty s GI nad 50:
Pizza, ovsená kaša, ananás, kukuričné vločky, biela múka, sladkosti, cola
„Dobré“ potraviny sú doplnené o bielkoviny s vysokým obsahom bielkovín a tuky, ktoré navyše spomaľujú rast hladiny cukru v krvi. Čím nižší je GI, tým viac menej inzulínu telo sa vysype, čo na nás vyzerá dobre spaľovanie tukov účinok.
Princíp Montignacovej metódy
Princíp, ktorý nasleduje po Montignacovi, je dve fázy stanovené: V prvej fáze sa znižuje, až kým sa nedosiahne požadovaná váha - ako dlho to samozrejme trvá, je pre každú inú. Jedzte tu výlučne Potraviny s veľmi dobrým až dobrým obsahom uhľohydrátov.
Druhou fázou je stabilizácia hmotnosti a udržanie nových stravovacích návykov: samotná metóda Montignac nie je konvenčná strava, ale jedna vyvážená stravaktorý je v najlepšom prípade udržiavaný počas celého života.
Čo sľubuje Montignacova metóda?
Koncept nám sľubuje jeden udržateľný a trvalý úspech pri chudnutí. Pri dodržaní prísnych pravidiel počas prvej fázy sa budú libry prirodzene bubnovať a okrem toho sa môžu znížiť hladiny cholesterolu a inzulínu a môže sa znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Pretože udržujeme hladinu cukru v krvi neustále nízku, môžeme toužení jedla vyhnúť vôľa.
Pomôže mi metóda Montignac dosiahnuť moju požadovanú váhu?
Bohužiaľ v súčasnosti neexistujú nezávislé, a teda reprezentatívne štúdie úspešnosti metódy. Pre jedného uvedomelejšie stravovacie návyky Metóda Montignac môže byť veľmi užitočná, pretože takmer úplne sladíme cukor a vedome vyberáme, kombinujeme a pripravujeme naše jedlo.
Avšak strava je veľmi bohaté na proteíny a naša spotreba bielkovín je v priemere okolo 21% - a teda výrazne vyššia, ako odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE)! Okrem toho je na jedálnom lístku málo ovocia a obilnín: dajte si pozor na nedostatok vitamínov a vlákniny!
Metóda Montignac dnes
Metóda Montignac je teraz známa na celom svete a Michel Montignac je uznávaný odborník na výživu. Jeho práca? Je mange, donc je maigris? bol preložený do 25 jazykov a jeho teória slúžila predovšetkým autorom amerických jazykov, napr Agaston (? South Beach Diet?), Ako inšpirácia a šablóna.
Termín „GI“ je stredného veku, ale zastaraný a jeden hovorí o tzv.glykemický náboj"z jedla.
Pozadie: Montignac vo svojich diétnych plánoch hodnotil zdravú zeleninu, napríklad mrkvu, ako „zlú“ a veľkosti porcií nie sú súčasťou jeho tabuliek. A tí, ktorí chcú zvýšiť hladinu cukru v krvi pomocou mrkvy, musia jesť veľmi veľké množstvo.
Aj keď Montignac vehementne nesúhlasí s významom kalórií, mnohí odborníci na výživu v tejto metóde nevidia sofistikovanú stravu, ale iba jednu metódu. nízkokalorické miešané jedlo na konzumáciu: Jedlá dňa obsahujú v priemere spolu okolo 1400 kalórií.
Jedzte ako jaskynní ľudia a cítite sa úžasne fit: objavte naše recepty Paleo! Viac tipov na chudnutie a diétu vám povieme na našom nástenke Pinterest!
