Pesto s nízkym obsahom sacharidov s karfiolom
Máme radi pizzu! A vďaka tomuto pekárskemu cesta s nízkym obsahom sacharidov si ho môžeme vychutnať častejšie ako predtým bez viny svedomia.
Pizza a nízky cukor - ako to funguje? Cesto na pizzu sa zvyčajne pripravuje s múkou - v zmesi s tukom zo syra a spol. Je spolu veľa kalórií. V našej recepte z kuchyne ChroniquesDuVasteMonde používame namiesto karfiolu múku. To dáva nášmu pizzu cesto navyše porciu zeleniny a ušetrí veľa sacharidov.
Prečítajte si tiež
Karfiol: Najlepšie recepty pre biele kvety
Ak teraz zakryjeme našu základňu pizze s nízkym obsahom sacharidov zdravými ingredienciami, ako sú paradajky, paprika, špenát, brokolica, huby a iná zelenina, nič nebráni tomu, aby sa pizza liečila bez ľútosti. Ale dokonca aj saláma a šunka spadajú do pizze s nízkym obsahom sacharidov nie tak silné ako vo variante pizze bohatej na sacharidy s normálnou polevou na pizzu.
Takže ak chcete prísť o pár kíl, ale stále sa cítite ako pizza, pizza s nízkym obsahom sacharidov nemôže pokaziť. Každý, kto sa tiež teší na tento recept: ľudia s neznášanlivosťou lepku, ktorí sú alergickí na lepivú belosť pšenice a iných obilnín. Naša základňa na pizzu s nízkym obsahom sacharidov je bezlepková.
Prísady do pizze s nízkym obsahom sacharidov s karfiolom (pre 2 osoby):
- 400 g karfiolu
- soľ
- 150 g syra Gouda, ementál alebo pizza
- 2 vajcia (M)
- korenie
Výroba pizze s nízkym obsahom sacharidov pomocou karfiolu - ako to funguje:
Predhrejte rúru na 200 stupňov (konvekcia 180 stupňov). Vyčistite karfiol a vytiahnite stonku. Jemne nasekajte kvetinky karfiolu a stopujte ich alebo ich jemne nastrúhajte v kuchynskom robote. Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie a roztierajte ho. Ľahko soľ. Zakryte papierom na pečenie a cesto varte na strednom stojane asi 10 minút. Vyberte karfiol z rúry a nechajte vychladnúť.
Syr vyutierajte. Vložte 150 g syra do misky a zmiešajte s dvoma vajíčkami a trochou korenia. Vlhký karfiol zmiešajte pod syrom.
Pečiacu vrstvu prikryte papierom na pečenie a vytvorte dva palacinky z cesta s karfiolovým syrom a pečte v rúre na strednom stojane asi 10 - 15 minút, kým sa cesto takmer nevarí.
Ak chcete z cesta urobiť skutočnú pizzu, natrite základňu pizze karfiolu podľa obsahu srdca hotovou paradajkovou omáčkou (sklo) a zakryte rôznymi ingredienciami (napr. Paprikami alebo cuketovými prúžkami, salámou, tuniakom, šampiňónmi, paradajkami, kukuricou) a na Koniec posypte malým syrom (asi 50 g). Pečte pizzu v peci asi 8 až 10 minút.
Doba prípravy: 60 minút
