Federálny inštitút pre hodnotenie rizík v súčasnosti varuje pred nárastom baktérií Campylobacter. „Nemecko tu registruje ročne 70 000 až 75 000 klinických prípadov,“ vysvetľuje prezident BfR Andreas Hensel v novinách Funke Media Group. Baktérie sú na vzostupe? a pacienti v priemere medzi 18 a 25 rokmi.

Prečo sa baktéria šíri?

Preto Andreas Hensel nazval chýbajúce vedomosti o zaobchádzaní s potravinami a kuchynskou hygienou. „V našom domácom svete nie je varenie ani naučené, nepomáha to sledovať šéfkuchára.“ Pretože: Televízni kuchári nezačínajú program klasickým spôsobom umývaním rúk. Už to robia pred začiatkom nahrávania.

Otrava jedlom v tejto krajine trpí najmenej jedenkrát ročne. „Buď prostredníctvom vírusov, baktérií, parazitov alebo bakteriálnych toxínov,“ vysvetľuje prezident BfR. Okrem nedostatku hygieny sú za to zodpovedné tieto potraviny: výrobky zo surového mlieka, surové vajcia a surové mäso? najmä hydinové mäso. Mimochodom, grilovanie je tiež rizikom pre Campylobacter, ako napríklad Hensel vysvetľuje: „Skupina mladých ľudí sa schádza na grile.“ , dostatok baktérií pohltí hnačku na päť dní. ““

Prečítajte si tiež

Prečo odborníci odporúčajú používať doštičky COLORFUL

Ako sa proti tomu môžete chrániť?

Ak máte náchylný žalúdok, mali by ste lepšie držať ruky mimo surových rýb alebo mäsa. Existujú dokonca skutočné skóre rizika, ktoré sú v súčasnosti bedrové, napríklad Kačacie carpaccio. Týmto a iným jedlám zo surových potravín by sa malo vyhnúť, najmä ak? ako v súčasnosti? Baktérie sú v obehu. Okrem toho je nevyhnutné bezpodmienečne dbať na správnu hygienu v kuchyni. Umývanie rúk je nevyhnutné, ak nechcete byť infikovaný baktériou.

Video Odporúčanie:

(AT) Petersburgské medzinárodné ekonomické fórum 2019 - Plenárne zasadnutie (Smieť 2024).