Sú ekologické potraviny skutočne lepšie?
Vyhodnotenie 50 potravinových testov
Ako oznámila spoločnosť Stiftung Warentest, kvalita organických aj konvenčných potravín sa zvýšila. Tam, kde sa predtým v oboch skupinách častejšie vyskytovalo „dostatočné“ alebo „zlé“, dnes existujú celkové „dobré“ a „uspokojivé“ rozsudky. Z porovnania 1020 konvenčných potravín s 217 biopotravinami vyplýva, že v zásade nie sú organické potraviny automaticky lepšie, zdravšie ani chutnejšie.
Z hľadiska kvality, vzhľadu, vône a chuti je preto medzi potravinami nerozhodnutá. To sa prejavilo aj slepou chuťou.
Organické výrobky majú problémy so znečisťujúcimi látkami
Podľa správy o teste mali konvenčné potraviny aj ekologické výrobky problémy so znečisťujúcimi látkami. Je pravda, že potenciálne karcinogénny antrachinón má počas výroby neúmyselne vstupovať do potravín. Ale práve preto musia ekologickí dodávatelia lepšie monitorovať výrobu. Mimochodom, znečisťujúce látky sa našli v čiernom a zelenom čaji a ľanovom oleji. Pri testovaných organických rezancoch bola dokonca prekročená maximálna hladina jedu z plesní, zatiaľ čo organický slnečnicový olej obsahuje kritické minerálne oleje.
Existuje však jeden lúč nádeje: Biologické body, pokiaľ ide o pesticídy - najmä ovocie a zelenina so známou ekologickou pečaťou sú ďaleko pred konvenčnými potravinami a „zďaleka najčistejšie“. V konvenčnom ovocí a zelenine našli testeri zvyšky zabíjačov burín a škodcov.
Prečo je Bio stále lepším riešením
Organické a konvenčné: Dve skupiny, ktoré sa zdajú byť nerozhodnuté. Obidve sa musia zaoberať znečisťujúcimi látkami, ktoré majú priemernú dobrú kvalitu. Tí, ktorí sú na výber, by mali zvážiť rozhodujúcu silu ekologických výrobkov: transparentnosť.
Poskytovatelia vo väčšine prípadov svojich dodávateľov poznajú a sú zaviazaní k dobrým životným podmienkam zvierat. Aj keď dnes, samozrejme, existujú veľké priemyselné spoločnosti, v ktorých žije až 11 000 nosníc. Existuje teda stále veľa priestoru na zlepšenie. Pre milovníkov zvierat je ekologické mäso stále lepšou voľbou. Ale musíte sa tiež hlbšie kopať do tašky.
