Kto je zdravý, zomiera skôr? Desať nutričných téz
Diplomová práca 1
Ženy na diéte sa vyhýbajú, rovnako ako neplavci, hlboká panva: čokoláda. Epitóm jedlého hriechu. Reputácia Dichmachera sa k nej pridržiava ako vrstva marcipánu na torte.
A čo k tomu hovorí Udo Pollmer: „Dáva vám čokoláda tuky?“ Tento deň nie je dôkazom. “
Diplomová práca 2
Šalát sa považuje za zdravého a spoľahlivého spoločníka na ceste k postave snov. Ale namiesto žuvania zelených listov by ženy mohli žuť taký toaletný papier, Pollmer si myslí: „Aká výživná je šalát, ako vlhké tkanivo.“ Šalátové zloženie nie je nič iné ako voda s celulózou, zelená s chlorofylom. patria sem aj minerály: najmä dusičnany z umelých hnojív. ““
Diplomová práca 3
Často sa volajú rovnakým dychom slovami ako „mastný“ a „nezdravý“: hranolky. Podľa Udo Pollmera úplne nesprávne:
„Hranolky v najznámejšej reštaurácii s rýchlym občerstvením neobsahujú o 16% viac tuku ako maslo.“
Diplomová práca 4
Jablko denne chráni lekára. Čo sa šírilo dobre znejúce a presvedčivo anglosaské, Udo Pollmer položil otázku:
„Mnohé telo nedokáže vydržať prírodný jablkový vosk, ktorý chráni ovocie pred vyschnutím, a jeho pečeň je ohromená.“ Úmyselná konzumácia jabĺk spôsobila smrť v najväčšej vážnosti a príčinu smrti, ak sa obťažujete, na pitvu mŕtvych - parafínových pečene. ““
Diplomová práca 5
Omega-3 mastné kyseliny sú skutočnými hrdinami stravy: sú určené na ochranu srdca a krvných ciev, znižujú riziko rakoviny a Alzheimerovej choroby a zmierňujú reumatické ťažkosti. Na druhej strane, ak veríte Udo Pollmerovi, ste úplne nadhodnotení:
„Omega-3 mastné kyseliny v morských rybách nechránia pred rakovinou alebo infarktom a tuk nemá priaznivý vplyv na úmrtnosť.“
Diplomová práca 6
Pitie je zdravé a nemôžete dosť piť. Podľa Udo Pollmera to tak tiež nie je.
„Rada, ako piť čo najviac, je nielen nezmyselná, ale aj potenciálne nebezpečná, áno, môžete na ňu dokonca zomrieť.“
Diplomová práca 7
Hľadáte vyváženú rovnováhu vitamínu C? Vytrácajú pomaranče, žuvacie papriky a schmatávajú vitamínové tablety? Všetko zbytočné, hovorí Udo Pollmer. Miska mäsový šalát to robí?
„Najvyššia hladina vitamínu C sa vyskytuje v klobásoch a šunke a často prevyšujú dokonca aj populárne citrusové plody, jednoducho preto, že do výrobne klobás sa pridáva vitamín C, aby sa urýchlilo sčervenanie a predĺžila doba použiteľnosti. Vaše potreby lepšie ako so šalátom. ““
Diplomová práca 8
Skryje sa v trieskach, hranolkách a praženej káve: akrylamid. Na chvíľu urobil titulky ako karcinogén. Udo Pollmer dáva všetko jasné:
„Početné štúdie sa zaoberali otázkou, či akrylamid podporuje rakovinu u ľudí, bez výnimky je výsledkom nesprávny názov, pretože na jednej strane sa akrylamid na človeku neprechádza na zlúčeninu podporujúcu rakovinu a po druhé, počas praženia sa produkuje mnoho ďalších látok. tie tmavé sfarbenie obzvlášť chráni pred rakovinou. ““
Diplomová práca 9
Je mierou všetkého vedomého tela: Kto chce vedieť, či má podváhu alebo nadváhu, počíta svoje BMI. Všetky nezmysly, hovorí Udo Pollmer:
„BMI nemá takmer nič spoločné s obsahom tuku v tele: čím dlhšie sú stehná, tým nižšie BMI Čím širšie ramená, tým väčšie BMI Ženy s veľkými prsiami majú vyššie BMI ako ploché hrudi BMI je tak populárny na komerčnej strave, pretože nespočet zdravých súčasníkov možno klasifikovať ako „s nadváhou“ a potom vytiahnuť peniaze z vreciek. ““
Diplomová práca 10
Odborníci na výživu sa vynasnažia dať dobré tipy na chudnutie. Všetko zbytočne, hovorí Udo Pollmer.
„Každý je iný, a preto pre každého neexistuje zdravá strava.“
Chceli by ste sa dozvedieť viac o názoroch Udo Pollmera na výživové tipy? Tu je rozhovor.
