Odrody paradajok: Čo sa deje? Ako ich jete?
Vedeli ste, že existuje veľa rôznych druhov paradajok? Líšia sa veľkosťou, tvarom a vôňou. Hovoríme vám najznámejšie odrody a odhalíme, pre ktoré recepty sú vhodné.
Odroda paradajok: cherry paradajky
Cherry paradajky vyzerajú tak pekne, že s nimi chcete ozdobiť stôl. Dusené v malom olivovom oleji, ochutené soľou a korením, pripravujú chutnú prílohu.
Ideálne s našimi paradajkami a pomarančovým dipom, marinovanými cherry paradajkami z rúry a paradajkami a olivovým koláčom.
Odroda paradajok: šalát alebo hovädzie paradajky
Šaláty alebo hovädzie paradajky sú hustejšej odrody. Jemne nakrájané, na tanieri postavte ako carpaccio a posypte jemnými cibuľovými kockami? hotový je letný šalát. A pre hlavný chod: odrežte veko, vydutie a vyplnenie. Môžete ju tiež veľmi dobre použiť na sušenie paradajok.
Perfektne idú s paradajkami so zeleninou a hovädzou náplňou a paradajkovým ragú so steakami.
Druh paradajok: Eiertomaten
Ľadové paradajky majú málo semien a veľa dužiny. Sú rovnako ako bežné okrúhle paradajky na všetko - vrátane našej vynikajúcej paradajkovej polievky. Vaječné paradajky sú ideálne na plnené paradajky, ale aj na tagliatelle s fazuľami a paradajkovým cukrom a paradajkovou pastou.
Odroda paradajok: žlté cherry paradajky
Žlté cherry paradajky jednoducho poskytnite rozmanitosť - napríklad v šaláte. Čo sa týka vkusu, neodlišujú sa od červených sestier.
Žlté cherry paradajky sú vhodné napríklad pre paradajkový šalát s Picadou.
Typ paradajok: paradajky z malých vajec
Malé vaječné paradajky chutí úžasne aromaticky a má, podobne ako veľké, menej semien. Štvrťrok s množstvom bazalky a cesnaku sa stáva skvelým letným šalátom. Nezabudnite na olivový olej, balsamicový ocot, soľ a korenie! Malé vaječné paradajky sú ideálne pre dusené paradajky.
Druh paradajok: tanier z paradajok
Tanier z paradajok väčšinou pochádzajú z regiónu. Krásne dozreté slnko a pevné, ktoré si robia srandu v šaláte. Tiež chutné: na polovicu, posypané syrom a grilované - napríklad ako doplnok k steaku.
Na osviežujúci šalát z paradajok-nektárinky používajte napríklad paradajkové doštičky.
Odroda paradajok: zelené paradajky
Zelené paradajky sú nezrelé paradajky a potrebujú trochu pozornosti. Chutia najlepšie ako džem alebo pečené na koláčoch. S výhodou nejedia surové, obsahujú solanín, ktorý je vo veľkých množstvách toxický. Varenie nezničí Solanin, ale redukuje ho.
Druh paradajok: Ox Herbs
paradajky bifteku Zoberme si medzi paradajkami rozmarný: krásny, pomerne drahý a veľmi jemný. Vychutnajte si jednoducho morskú soľ a dobrý olivový olej - alebo podávajte nejakú jemnú mozzarellu z byvolov.
Druh paradajok: tigrie paradajky
Tiger paradajky sú mierne pruhované a takmer čierne. Majú pomerne tvrdú škrupinu a chutia dobre aromaticky. Bohužiaľ nie sú lacné. Ale niektorým z nich sa darí v šaláte z mnohých rôznych druhov paradajok.
Chutné recepty s rôznymi odrodami paradajok
Tu sú vynikajúce recepty na paradajkový šalát, ale aj na chutnú paradajkovú polievku. Vysvetľujeme tiež, ako pestovať paradajky a variť paradajky. Nájdete tu tiež informácie o rôznych druhoch jabĺk, kapusty, špargle a tekvice.
