Preto v supermarkete nikdy nie sú chladené
Vajcia sú v chladničke - prečo sa však toto nepísané právo v skutočnosti nevzťahuje na supermarkety? Aby sme mohli odpovedať na túto otázku, musíme sa najprv pozrieť do USA, kde je dokonca nezákonné prinášať nechladené vajcia zákazníkovi v supermarkete.
Čerstvá vajcia sa musia z hygienických dôvodov vždy dôkladne umyť teplou vodou a mydlom bez zápachu. Pretože po položení ľadu sa na ňu môže prilepiť perie a výkaly.
V Nemecku je to naopak: vajcia sa po znáške neumývajú, aby sa nepoškodila prírodná ochranná vrstva (kutikula). Pretože táto ochranná vrstva zabraňuje tomu, aby sa baktérie a salmonely dostali do ľadu.
Aby sa zabránilo nebezpečenstvu salmonely a aby boli kuracie vajcia čerstvé, musia sa tieto vajcia skladovať v USA v chlade. V tejto krajine nie je tento proces potrebný, a preto môžu byť vajcia v lete na polici bez kazenia.
Video Odporúčanie:
