recepty
Smieť 8, 2024

Miešané vajcia: perfektné nedeľné raňajky

Miešané vajcia: základný recept

Základný mix pre 2-3 osoby a všetky naše recepty s miešanými vajíčkami:

4 vajcia
8 lyžíc mlieka alebo šľahačky
soľ
čerstvo zomleté biele korenie

Rozšľahajte všetko v miske metla.

Na výrobu klasických miešaných vajec

Pripravte základnú zmes na miešané vajcia.
Vložte 2 čajové lyžičky masla do potiahnutej panvice a zohrejte.
Pridajte šľahané vajcia a nechajte ich stáť pri nízkej teplote. Medzi tým jemne premiešajte špachtľou pozdĺž spodnej časti panvice, až kým tekuté vajíčko nebude krémové. Pozor: Miešané vajcia by nemali zhnednúť, pretože sú potom suché!

Miešané vajcia so šunkou a cibuľkou

Pripravte základnú zmes na miešané vajcia. Malá nakrájaná cibuľka v 2 čajových lyžičkách masla až do sklovitého povrchu, hnedá. Pridajte 30 g nakrájanej šunky a základnej zmesi a nechajte ju miznúť ako pri klasických miešaných vajciach. Uhorka okorenená celú vec. Chutné s plástovými zemiakmi!

Miešané vajíčka s rukolou a parmezánom

Opláchnite stonky rašeliny (20 g), vyčistite ich av prípade potreby ich nakrájajte. Základnú zmes miešajte ako pri klasických miešaných vajciach na panvici s 2 lyžicami masla. Po polovici času pridajte raketu a 40 g čerstvo hobľovaného parmezánu. Miešané vajíčko s rukolou a parmezánom sa hodí k bagete!

Miešané vajcia s paprikou a cesnakom

Pripravte základnú zmes na miešané vajcia. Vyčistite papriku (250 g) a nakrájajte na kúsky. Smažte v 2 čajových lyžičkách horúceho olivového oleja asi 3 minúty, kým nebude svetlo hnedá. Pridajte drvené strúčiky cesnaku a mletú zmes, ako v klasických miešaných vajciach a podávajte na vyprážaných zemiakoch.

Miešané vajcia so šampiňónmi a jarnou cibuľkou

Pripravte základnú zmes na miešané vajcia. Čistite a nakrájajte na 100 húb. Vyčistite malú jarnú cibuľu a nakrájajte na tenké krúžky. Huby dusíme na 2 polievkové lyžice horúceho masla asi 2 minúty. Pridajte pórovú cibuľu, nakrájajte na krátky čas a dochutíme soľou a korením. Pridajte základnú zmes a nechajte všetko prepadnúť ako pri klasických miešaných vajciach. Rustikálny chlieb je dosť.

Miešané vajcia s údeným pstruhom a pažítkou

Pripravte základnú zmes na miešané vajcia. Nakrájajte filé z pstruha 100 g na kúsky a 1/2 zväzku opláchnite pažítka v rolkách. Základná zmes v 2 čajových lyžičkách masla rovnako ako v klasických miešaných vajciach slabne. Tesne pred koncom varenia posypeme filé a pažítka na miešané vajíčka. Ideálne na obed, napríklad s celozrnným chlebom.

Miešané vajcia s pomarančovým toastom

Sladké a slané je vynikajúcou kombináciou pre raňajky. Aj toto chutné jedlo s miešanými vajíčkami a pomarančovým džemom. Do receptu: miešané vajcia s pomarančovým toastom

Miešané vajcia so šampiňónmi

Toto vynikajúce miešané vajíčko dotvára tvaroh a jarná cibuľa. Recept: miešané vajcia so šampiňónmi na hrianke

Indické miešané vajíčko s uhorkou

S týmto miešaným vajíčkom, ktoré je rafinované zázvorom a chilli, je trochu exotickejšie. Recept: Indické miešané vajcia s uhorkou

Parmezánové miešané vajcia s grilovanou šunkou

S tabasco, parmezánom a grilovanou šunkou je tento recept obzvlášť pikantný a výplňový. Recept: Parmezánové miešané vajcia s grilovanou šunkou

Hrach a fazuľový šalát s miešanými vajíčkami

Toto miešané vajíčko sa dodáva s chutným hráškom a fazuľovým šalátom a pikantnou bylinkovou omáčkou. Recept: Hrach a fazuľový šalát s miešanými vajíčkami

Farebné miešané vajcia na chrumkavom chlebe

Farmársky chlieb je pečený chrumkavý v peci s olejom a cesnakom - výdatný základ pre miešané vajíčka s kabanossim a červenou paprikou. Recept: Farebné miešané vajcia na chrumkavom chlebe