Peach cheesecake
Ingrediencie pre asi 12 kusov: 175 g sušienky masla, 250 g sušených broskýň z cínu 525 g syra so smotanou alebo smotanovým syrom, teplota miestnosti 4 vajcia (Kl. S), teplota miestnosti
Na sklade: 100 g mäkkého masla 1 štipková soľ 150 g cukru 2 lyžice múky
príprava: 1. Rozložte pružinový tvar (ø 24 cm) s 10 g masla. Sušienky rozdrvte v mraziacom vrecku s vlnitým drevom, dobre premiešajte zvyšným maslom, soľou a 30 g cukru ručne, rozložte vo forme a pevne stlačte.
2. Broskyne nalejte mixérom / bleskom. Smotanový syr, múka, zvyšný cukor a broskyňové pyré vyhladíme šľahačkou. Miešajte vajcia jeden po druhom. Naplňte hmotu do formy.
3. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 225 stupňov (cirkulujúci vzduch) na druhom stĺpci odspodu po dobu 40 - 45 minút, po 10 minútach prepnite rúru späť na 150 stupňov. Tvarohový koláč v rúre ochladzujte s otvorenými dvierkami a vložte do chladničky, kým nie je pripravený na podávanie.
Doba prípravy: 25 minút + čas varenia a chladenia Na jednu porciu: asi 400 kalórií, 8 g proteínu, 28 g tuku, 29 g uhľohydrátov
