Môj otec - kuchár kráľovnej
„Myslím, že som nejakým spôsobom ako môj otec,“ hovorí Liane Dirksová. To určite nie je ľahké povedať, pretože ako dieťa Liane Dirksová trpela od svojho otca. Sedíme vo svetlej miestnosti na písanie a čítanie v malom dome na juhu Kolína nad Rýnom a pijeme lahodne voňavý indický čaj. „Prežila som tiež riskantný život plný zlomenín,“ vysvetľuje. Napríklad jej rozhodnutie stať sa spisovateľkou bolo iba racionálnym rozhodnutím. „Ale vedel som, že od jedného dňa k druhému sa musím odtiaľto dostať.“ Bez slova ukončila prácu na úrade práce, zabalila si tašky, opustila mesto a svojho manžela. „Išiel som do Paríža, prenajal som si ho do najlacnejšieho hotela a žil som tam celé mesiace s bagetou a kávou a písal básne.“ Jemný smiech nad šálkou čaju. "Všetci boli hrozní!"
To, čo Liane Dirks podáva, je absurdné, zvláštne a chutné
Suveníry zo života prestávok: Liane Dirksová bola doma na Barbadose, vo Francúzsku a Mexiku.
Bolo to pred mnohými rokmi a teraz šiestimi románmi. V troch z nich sa vysporiadala so svojím otcom. Günther Dirks bol štvrtinou bežec, krutý muž, ktorý zničil všetko, čo vybudoval, musel utiecť, konečne ho chytil a začal znova. Znovu a znovu. Keď mala jedenásť rokov, Liane Dirksová videla svojho otca naposledy. Vo svojom románe „Štyri spôsoby, ako pochovať môjho otca“, sa pokúsila s ním dokončiť. V tom čase mala štyridsať rokov. „Myslím, že som ho musela pochovať, aby mohol byť vzkriesený,“ hovorí. Potom ho mohla znovu objaviť ako literárnu postavu, hravú, záhadnú. V jej novom románe „Kuchár kráľovnej“ otec zostal pijan, ale stal sa hlupák, hľadač. Vynikajúci kuchár a dobrý rozprávač.
Na stole pred nami je niekoľko fotiek. Ukazujú kuchára v úplných šatách s klobúkom šéfkuchára ellenlangera na hlave a okolo krku ťažkým medailónom. „V tejto tvári je veľa,“ hovorí Liane Dirksová, „niečo mäkké, vtipné, hrdé a napriek tomu isté plaché.“ Meno jej otca bolo Andreas s druhým menom. V knihe mu dala meno Anders. Nemecký kuchár utiekol do chudobnejšej časti mesta juhovýchodnej Ázie. Každé popoludnie, každý večer, je malé miesto, kde varí, naplnené na posledné miesto. Jeho veľkým snom je variť svojich hostí najlepšie jedlo na svete a zažiť okamih čistého a čistého šťastia. Ale keď sa to zdá dosť blízko, plány majstra kuchára sú zmarené: musí vstúpiť na štátnu hostinu, ktorú dal diktátor na najvyššiu možnú návštevu, pre anglickú kráľovnú.
Aké filou.
To, že jej otec skutočne raz varil pre kráľovnú, sa Liane Dirks náhodou dozvedela. Po prečítaní „Štyroch spôsobov, ako pochovať môjho otca“ v Hamburgovom literárnom dome, bol zrazu starší pár pred autorom a predstavil sa ako prastrýk a veľká teta. Liane Dirks o nich nič nevedela. Dohodli sa na stretnutí a stretli sa štyri dni. „Bol to pre mňa proces liečenia a pravdepodobne pre oboch,“ spomína si. Nakoniec sa dozvedela, ako jej otec v Španielsku skutočne zomrel, osamelý a ochudobnený. A počula o jeho rozkvetu: keď mal pod pásom kuchyne troch hotelov Sheraton v Singapure, keď raz raz varil Suharto na štátnej hostine v roku 1974 a inokedy anglickú kráľovnú na výletnej lodi. „Aké filou,“ pomyslela si Liane Dirksová, ako to povedali títo dvaja, „ten, ktorý privádza všetkých, ktorí sú mu blízki, do biedy, a potom to!“ Rezonuje rozhorčenie jej hlasu, keď o tom hovorí. A prekvapivo aj dávku sympatie.
Lange Schatten: Spomienky na jej otca už dlho nasledovala Liane Dirks.
Pre román Kuchár kráľovnej dal otcovi nový život, zahrala si so súbormi jeho biografie a problematickým spoločným vzťahom. „Je to veľmi vykupujúce, oslobodzujúce,“ vysvetľuje autor, „a je to zábava.“ Liane Dirks sa napije čaju. Berie čas hovoriť, jej myšlienky, počúva. Na jej tvári je toľko: predovšetkým láska k životu a nízka bolesť, zvláštna zmes prítomnosti a vzdialenosti a veľká sila a istota. „Jadrom každej tvorivej činnosti je otvorenosť pre mňa,“ hovorí. „Keď sa otvorím, niečo sa vynorí a potom je to všetko o tom, ako zostať čo najviac uvoľnene, zostať čo najotvorenejší a pozerať sa, čo chcem povedať.A naozaj si myslím, že sa rodí nová pravda. ““
Opilec zostal otcom v kuchári kráľovnej, cudzoložníkovi, násilníkovi a klamárovi. Niektorí hostia malej reštaurácie, ktorí poznajú iba jeho kulinárske umenie, nie jeho postavu, ho považujú za svätého. Pre dezert svojho zázraku hľadá „Draupadiho slzy“, legendárnu odrodu bobúľ: „Už skôr neprenikne tenká koža z bobúľ na poschodie, preteká čistou pohodu,“ poznamenáva Anders, keď ich chutí, “ Nielen v ústach, to vedie celým telom, chodí od hlavy až k päte, ste šťastní, len preto, že sa uhryznete do bobúľ. ““ Hoci vie, že anglická kráľovná sa nedotkne exotického ovocia, nemôže ich opustiť. Nakoniec ich maskuje ako „Draupadis Dream - fantázia čokolády, zmrzliny a želé“. Sú tieto bobule skutočne k dispozícii? Autor sa zasmeje: „Nehovorím ti to!“
Liane Dirks: "The Queen's Cook" (219 s., 18 EUR, Archa)
Keď sa podáva v románe, šéfkuchár sa už dávno uchýlil k fľaške whisky. „Toto sú všetky ošípané, pre ktoré tu varíme,“ znel. A zakričal na strážcov: „Je to vrah!“ A predsa história sa blíži k spokojnému koncu. „Kráľovský kuchár“ je viac ako búrlivý román o zvedavej štátnej návšteve, viac ako vynikajúci príbeh absurdnej misie, havárie a zázračnej záchrany. Je jemným stimulačným odrazom spojitosti medzi varením, rozprávaním a porozumením. „Ak je román skutočne úspešný,“ hovorí autor, „potom nemôžeme sformulovať to, čo sme pochopili, čo je podobné veľmi dobrému jedlu, pretože môžete ochutnať jednotlivé ingrediencie, ale stále zažívate, že Kúzlo nového, jedinečného vkusu a ak je skutočne dobre vykonané, nemôžete ho v najlepšom prípade popísať alebo len povedať. ““
