Mlieko šťastných rastlín
Vaša výhoda
Všetky tri výrobky neobsahujú živočíšne bielkoviny ani mliečny cukor (laktózu) - Toto je dôležité pre alergikov a diabetikov. Ryža a sójové mlieko neobsahujú ani lepok, čo je dobré pre pacientov s celiakiou. Pretože nápoje sú rastlinného pôvodu, je zaručené, že neobsahujú žiadne zvyšky z chovu zvierat, ako sú hormóny alebo antibiotiká. A tiež neobsahujú cholesterol.
Ich nevýhoda: Na rozdiel od kravského mlieka poskytujú ťažko použiteľný vápnik. Niektorí poskytovatelia preto používajú minerál. Nápoje na výrobu mlieka sa všetky vyrábajú podobným spôsobom: sója, ryža alebo zrno sa pomelú, nasiaknu, prevaria a prefiltrujú a potom pasterizujú. Keďže ryža a zrná majú nízky obsah tuku, pridáva sa rastlinný olej, aby sa nápoje emulgovali a získali ich bielu farbu. To jej len spríjemňuje.
Sojadrink
Má mierne horkú a korenistú orechovú chuť. Zdravý je obsah bielkovín, ktorý je asi 3,5 percenta rovnako vysoký ako kravské mlieko. Sója tiež obsahuje mnoho izoflavónov, druhotných rastlinných zlúčenín, o ktorých sa tiež predpokladá, že majú priaznivý vplyv na zdravie. Soja prináša u. a. Estrogén v tele a pozitívne ovplyvňuje hladinu cholesterolu. Tí, ktorí chcú byť v bezpečí z hľadiska genetického inžinierstva, kupujú ekologickú kvalitu. Obsah tuku v sójovom mlieku je asi dve percentá a 100 ml obsahuje asi 35 kcal.
Haferdrink
Chuť je mierne sladká, plná a diskrétne ovsená. Obsahuje však lepok. Rozklad komplexných uhľohydrátov počas výroby tiež vytvára cukor, ktorý je zodpovedný za sladkú chuť produktu. Obsah bielkovín 0,6 percenta je oveľa nižší ako obsah kravského mlieka a sójového mlieka. Ovos však poskytuje veľa železa, vitamínu E a kyseliny listovej - čo je skutočne dobré pre vegetariánov a tehotné ženy. Pozitívny je aj podiel tráviacej a plniacej vlákniny. A zloženie mastných kyselín v ovsenom nápoji je obzvlášť zdravé. Ovosový nápoj obsahuje asi 1,5 percenta tuku, 100 ml má asi 50 kcal.
Reisdrink
Chuť je veľmi jemná a mierne ryža. Zloženie je porovnateľné s zložením ovseného nápoja, iba obsah bielkovín je ešte nižší pri 0,1%. V závislosti od dodávateľa a druhu použitej ryže môžu byť tieto ryžové nápoje vodnaté alebo mierne slizké. Obsah tuku je asi 1,5 percenta a 100 ml má asi 50 kcal.
záver
Keďže hotové výrobky v obchode sú dosť drahé, približne 1,50 až 2,50 EUR za liter, Možno sa oplatí kúpiť nákup výrobcu sójového mlieka (ktorý stojí asi 200 EUR, napríklad od spoločnosti Vegan Star). Takéto zariadenie môže ľahko pripraviť alternatívne mlieko zo sójových bôbov, ryže alebo zŕn za menej ako 30 minút.
