Keto Diet: Takto funguje diéta No Carb Diet
Čo je to keto strava?
Keto znamená ketogénnu výživu? alebo jednoducho povedané: Zvýšenie množstva sacharidov, Ak sú však sacharidy redukované iba v posledne menovanom množstve, sú v ketogénnej strave prakticky zakázané. Ak telo neprijíma sacharidy, pečeň využíva tuk a vytvára glukózovú náhradu nazývanú „ketóny“. alebo „ketónové telo“ - odtiaľ pojem keto diéta. Povolené potraviny počas tejto diéty sa veľmi líšia od potravín, ktoré poznáme: tabu je nielen chlieb, cestoviny, cukor a zemiaky, ale aj veľa ovocia a zeleniny, strukovín a mlieka.
Čo prináša ketogénnu výživu?
Zodpovedajúce internetové fóra hovoria, že s keto môžete stratiť obrovskú váhu a optimalizovať svoj metabolizmus. Ten je zvlášť zaujímavý pre vytrvalostných atlétov, pretože tuky sú dostupné ako neobmedzený zdroj energie.
O čom je keto strava?
Od spoločnosti Low Carb vieme, že sacharidy zvyšujú hladinu cukru v krvi a spôsobujú uvoľňovanie inzulínu. Príliš veľa inzulínu v krvi zabraňuje strate tuku. Takže, ak budete jesť menej cukru a potravín s vysokým obsahom škrobu, telo ako zdroj energie využíva tuky a úbytky kilogramov.
Keto strava je však medzi viac ako len malou stratou tuku. „Úplne zmeníte metabolizmus - z cukru na veľké využitie tuku.“hovorí odborník na výživu Ulrike Gonder. "Je to ako prevádzkovať vykurovanie úplne iným palivom."
Ako telo reaguje?
Prepočet je pre telo obrovský. Vedľajšie účinky v prvých dňoch môžu poznať niektoré pôst: závraty, nepríjemný dych, bolesť hlavy, zápcha. Za týmto účelom, fanúšikovia Keto euforickí, sa po chvíli cítite oveľa koncentrovanejší, fitnejší a silnejší.
Je keto strava zdravá?
Zo zdravotného hľadiska neexistuje námietka proti vynechaniu uhľohydrátov na chvíľu - najmä ľudia, ktorí cvičia málo a majú nadváhu, môžu dostať späť svoj metabolizmus pod kontrolu. a: Sacharidy nie sú nevyhnutné živinyktoré telo absolútne potrebuje.
Aby sa udržal mozog, ktorý potrebuje sacharidy, aby fungoval, bežal, telo pomáha s núdzovým programom: Tvorí sa v pečeni z tukov, tzv. Ketónov, „Sú menšie ako tuky a sú rozpustné vo vode, takže sa môžu ľahko dostať do mozgu cez krvný obeh a zásobiť ho,“ hovorí Gonder. V medicíne sa tento mechanizmus používa už dlhú dobu.
Aké sú výhody ketogénnej stravy?
Takmer 100 rokov dostávajú deti s epilepsiou ketogénnu diétu, ak lieky nie sú účinné. „Toto je výborne študované a medzinárodne uznávané,“ hovorí výskumník epilepsie a detský lekár Jörg Klepper z Aschaffenburgskej nemocnice. A nielen pri epilepsii by táto strava mohla mať výhody.
V skutočnosti sa zdá, že z toho ťaží najmä mozog. „Ketóny chránia nervové bunky v mozgu, aby mohli lepšie bojovať s chorobami.“hovorí Klepper. Preto sú také zaujímavé na liečenie Alzheimerovej, Parkinsonovej alebo roztrúsenej sklerózy - chorôb, pri ktorých je z rôznych dôvodov možné spomaliť bunkovú depléciu ketónmi. Ketóny majú tiež protizápalový účinok, ktorý môže tiež hrať úlohu pri rakovine.
Existujú nejaké nevýhody?
Kritici sa sťažujú, že neexistujú štúdie o dlhodobom užívaní. „Napriek tomu je ketogénna strava vyskúšaná a testovaná v praxi,“ hovorí Markus Bock, doktor v Berlíne Charité, "pretože organizmus bol nastavený na dlhé ketogénne fázy po milióny rokov."pretože potraviny s vysokým obsahom škrobu boli v minulosti vždy vzácne. “Až teraz sú všadeprítomné, najmä cukor, ktorý lekári obviňujú z typických problémov našej doby, ako je cukrovka a obezita.
A ako sa živíte ketogénom?
V každom prípade by ste mali ísť s tým byť sprevádzaný lekáromnajmä ak existujú už existujúce podmienky. Odborníci odporúčajú aspoň tri, lepšie štyri týždne na vydržanieaby to fungovalo. Zostať konzistentné však nie je ľahké, pretože veľa potravín je tabu. Ako pravidlo správneho rozdelenia si môžete pamätať: viac tukov ako bielkovín, viac bielkovín ako uhľohydrátov.
V závislosti od typu sú maximum za deň 20 až 50 gramov sacharidov povolené, čo je naozaj málo. Stredne veľké jablko už obsahuje 16, 100 gramov hrachu na 10 gramov, 100 mililitrov mlieka na 4,8 gramu.Jedlo tam nie je Vajcia, tuk a mäso. Okrem toho získajte všetky vitamíny a minerály Ryby, orechy, avokádo a huby dôležité. A samozrejme veľa zeleniny - ale slabšie ako Šaláty, uhorky, cuketa, brokolica alebo karfiol.
To nikdy nestačí!
Podľa odborníka na výživu Ulrike Gondera je obava, že sa naplní, neopodstatnená: „Tuk a bielkoviny sa nasýtia veľmi dobre, ak to urobíte dobre, nemáte hlad.“ Potrebujete však veľa vedomostí a predovšetkým zručnosti pri varení.
Pre ľahší štart odporúčame naše recepty s nízkym obsahom sacharidov vopred! Už ste v strede? Potom vyskúšajte naše chutné recepty avokáda!
