Úspech IKEA závisí aj od jedla

Cesta švédskym obchodom s nábytkom môže byť dlhá? Dobrá vec, že ​​IKEA je vybavená reštauráciami a kaviarňami. Či už köttbullar, cestoviny, losos, vafle alebo mandľový koláč? nejako to tam chutí dvakrát tak dobre. Podľa nábytkárskeho gigantu chodí každý piaty hosť k jedlu v internej reštaurácii, čo z neho samozrejme robí neoddeliteľnú súčasť celého konceptu IKEA. Od roku 2014 do roku 2015 vyrobil gigant nábytku so svojimi reštauráciami v tejto krajine spolu 204 miliónov EUR, čím sa stal jedným z desiatich najväčších poskytovateľov systémov stravovania v krajine.

Peer Schader z časopisu „Krautreporter“ sa bližšie pozrel na jedlo gigantu nábytku a uviedol zaujímavé skutočnosti.

Poskytuje nábytkový gigant širokú škálu ekologických výrobkov?

IKEA láka zákazníkov na sľub, že budú mať „širokú škálu vegetariánskych a organických jedál“. Faktom však je: veľká časť ponuky? okrem iného populárna Köttbullar a zeleninová odroda Grönsaksbullar? obísť bez organických prísad. Celkovo by podľa Schadera existovali tri jedlá (z 25!), Ktoré sú úplne organické. Sú to: cestoviny s paradajkovou omáčkou, plátky ekologického kuracieho mäsa s divokou ryžou a kus zemiaka s kyslou smotanou.

Vegetariáni by tiež mali vyzerať dvakrát, aj keď si vyberú jedlo bez mäsa. Pretože: Zemiakové noky sú obohatené o zmes korenín, ktorá obsahuje kurací vývar. To isté platí pre niektoré ďalšie jedlá. Ponuka však musí byť rozšírená, hovorí IKEA.

Tieto prísady sú v potravinách

Po prvé, takmer všetkých 25 jedál obsahuje príchute a prísady. To je takmer vždy prípad stravovacieho priemyslu s cieľom poskytnúť zákazníkovi to, čo od súdu očakáva. Čo je však konkrétne v rozsudku Köttbullar a Co?

Köttbullar sa skladá z hovädzieho mäsa (56%), bravčového mäsa (28%), cibule, strúhanky, vajec, soli, vaječného bielka, extraktu korenia a bielkov. V pyré sú srvátkový prášok na mliečne tóny a farbivá, aby vyzerali rovnako aj napriek rôznym zemiakom. V rastlinných guličkách sa bielkovina hrachu používa na pevnosť. Väčšina prísad je pravdepodobne súčasťou misky „jahňací guláš s červenou kapustou a knedľami“. Tu nájdete vône, ktoré simulujú vôňu mäsa, karamelový prášok na farbu omáčky, paradajkový prášok, prášok z hríbov z mlieka a prášok z červeného vína.

Peer Schrader na záver konštatuje: „Sympatická„ švédskosť “, ktorú Ikea používa na predaj svojich jedál v reštauráciách, je predovšetkým marketingovým úspechom, pretože mnohí zákazníci túto ponuku nevnímajú tak, ako v skutočnosti sú: priemerný Jedálne pre jedálne vyrobené z hotových komponentov s prísadami Jedlá nie sú také ľahké a kvalitné, ako naznačuje obrázok a reklama Ikea. ““

Porovnávacie hodnoty pre spoločnosť Köttbullar a spol.

Koľko hamburgerov slúži Köttbullaru? Peer Schader odpovedá na túto otázku: „Köttbullar s 15 porciami s šťouchanými zemiakmi, brusnicami a smotanovou omáčkou prichádza na 974 kcal.“ Na porovnanie, kto v dvoch hamburgeroch spoločnosti McDonald, malé hranolky a šesť kuracie mäso McNuggets, dosiahne 1 005 kcal. S dvoma veľkými počítačmi Mac ležíš mierne nad ním (1 018 kcal, 4 259 kJ).

A aby sme zostali v porovnaní: Lesný ovocný jogurt s penou prevyšuje „veľkého poľnohospodára“ z hľadiska spotreby cukru s 33 až 37 gramami. Maslové vafle sú ako tanier mliečnej čokolády. A mliečne kokteily tiež obsahovali nesporné množstvo cukru.

Mimochodom: Vedeli ste, že švédsky köttbullar dokážete sami?

Prečítajte si tiež

IKEA pre domácnosť: Robte si Köttbullara sami - je to také jednoduché!

Hyundai i30N Fastback - Maroš ČABÁK TOPSPEED.sk (Smieť 2024).