Výdatné raňajky nápady
Chlieb so smotanovým syrom
(1 porcia)
zloženie: 1 malá mrkva, 1 polievková lyžica pomarančového džúsu, 1/2 lyžičky oleja z pšeničnej klíčky, 3 polievkové lyžice zrnitého smotanového syra, 1 plátok celozrnného chleba, 1 polievková lyžica ríbezlí, 1 čajová lyžička crème fraîche, 1/2 kiwi
príprava: Ošúpajte mrkvu, nastrúhajte, zmiešajte so šťavou a olejom a nechajte stáť päť minút. Potom zamiešajte smotanový syr. Toastový chlieb opekajte a posypte ríbezľovým želé a posypte karotkovým krémovým syrom a plátkami kivi (približne 295 kcal na porciu, 8 g tuku, 5 g vlákniny).
Peanut a jablko chlieb
(2 porcie)
zloženie: 4 plátky celozrnného toastu, 4 polievkové lyžice nízkotučného smotanového syra, 2 polievkové lyžice chrumkavej arašidovej smotany, 1 malé jablko, 4 polievkové lyžice jabĺk, limetky alebo dulezovej želé
príprava: Hrianky nakrájajte na hriankovač. Hriankujte toast najprv smotanovým syrom, potom arašidovým krémom. Jablko vložte do jadra, jemne kocky a posypte hriankami. Na každý toast rozmiestnite jednu lyžicu želé (približne 380 kcal na porciu, 13 g tuku, 4 g vlákna).
Čierny chlieb s klobásou a vyprážaným vajcom
(4 porcie)
zloženie: 4 plátky čierneho chleba, 2 lyžičky masla, 150 g hrubej čajovej klobásy, 4 nakladané uhorky, 4 jarná cibuľa, 2 lyžice oleja, 4 vajcia, soľ
príprava: Kefa s maslom. Plátky klobásy a uhorky. Plátky chleba a klobásy a plátky uhorky. Vyčistite jarnú cibuľu a nakrájajte na krúžky. Zohrejte olej na panvici a opečte štyri vyprážané vajcia. Ľahko osolte, položte na chlieb a ozdobte jarnými cibuľovými krúžkami (približne 460 kcal na jednu porciu).
Vajcia s fazuľami
(3 porcie)
zloženie: 1 žltá paprika, 1 plechovka pečených fazúľ (kapacita 400 g), 1 lyžička mletého oregana, čerstvo mleté korenie, tuk na plesne, 3 vajcia, 3 plátky slaniny, 1 paradajka, soľ
príprava: Čtvrtina korenie, jadro a jemne kocky. Pečené fazuľa, oregano a korenie zmiešajte a zohrejte. Vložte fazuľa a papriku do troch vymastených jedál vhodných do rúry. Na zrná dajte jedno šľahané vajíčko. Pečieme v predhriatej peci pri 200 ° C, konvekcii 170 °, v plynnom stupni 3 asi 20 minút. Medzitým jemne nakrájame slaninu a opečieme na panvici bez tuku na miernom ohni. Vypúšťajte kuchynský papier. Nakrájajte paradajky na jemné kocky. Vajíčka na soľ a korenie posypeme slaninou a paradajkami (približne 445 kalórií na porciu, 17 g tuku, 15 g vlákniny).
Vajcom losos krém sendviče
(2 porcie)
zloženie: 1 tvrdé vajce, 1/2 cukety, 2 lyžičky lososa alebo kaviárového krému z tuby, 3 lyžice chrenového krému, čerstvo mleté korenie, 1/2 lyžičky citrónovej šťavy, 3 plátky celozrnného sendvičového chleba, 1 paradajka
príprava: Krájané vajíčko. Odložte štyri plátky vajec. Jemne nakrájajte zvyšné plátky vajec. Jemne nastrúhajte cuketu. Zmiešajte cuketu, vajce, lososovú smotanu a dve polievkové lyžice tvarohu a ochutte korením a citrónovou šťavou. Na dva plátky chleba naneste vajcia a cuketu. Zvyšné kúsky chleba rozprestrite zvyškom kvarku a položte na chlieb z cukety. Chlieb nakrájajte na štvrtiny, zakryte zostávajúcimi plátkami vajec a paradajkami a podľa potreby posypte cuketou (na jednu porciu približne 175 kcal, 8 g tuku, 3 g vlákniny).
baklažán Panini
(2 porcie)
zloženie: 1/2 baklažánu, 2 lyžice olivového oleja, soli, papriky alebo sladkej a sladkej papriky, 1 lyžicu sezamových semienok, 2 až 3 jarné cibule, 100 g syra feta, 2 paradajky, 2 panini rolky alebo pol talianskeho chleba (ciabatta), 1 lyžicu Smotanový syr alebo nátierka
príprava: Plátky baklažánu pozdĺžne nakrájajte a opečte na obidvoch stranách olivovým olejom, kým nebudú svetlohnedé. Vypúšťajte kuchynský papier. Soľ a posypte paprikou a sezamom. Vyčistite jarnú cibuľu a jemne kocky. Krájanie ovčieho syra a paradajok. Panini nakrájajte na plátky a natierajte smotanovým syrom. Na dolnú polovicu pečiva položte baklažány, ovčí syr, kocky jarnej cibule a paradajky a zakryte pečivom (približne 640 kcal, 30 g tuku, 7 g vlákniny na porciu).
Sendvič so šunkou a cviklou
(1 porcia)
zloženie: 2 plátky ľanového chleba, 1 čajová lyžička pikantnej horčice, 2 čajové lyžičky smotanového syra, 1/2 balíčka Řeřicha, 1 list čínskej kapusty alebo ľadového šalátu, 2 plátky šunky a 3 plátky červenej repy zo skla
príprava: Hrianky nakrájajte na hriankovač. Nakrájajte plátok s horčicou, druhý so smotanovým syrom a posypte nakrájanou Řeřichou. Horčicový plátok zakryte čínskou kapustou, šunkou a cviklou a nakrájajte na plátky chrumkavého chleba (približne 250 kcal, 4 g tuku, 8 g vlákniny na jednu porciu).
Herb Sandwich
(3 porcie)
zloženie: 50 g zelí, 1 žltá paprika, 2 plátky zmiešaného ražného chleba, 1 - 2 polievkové lyžice papriky alebo bylinkového kvarku, 1 lyžica praženej cibule, 2 plátky cervilovanej klobásy alebo jemného salámy
príprava: Kyslá kapusta. Jadro korenia a nakrájané na veľmi jemné krúžky. Plátky chleba rozdeľte s paprikou. Plátok zakryte kyslou kapustou, vyprážanou cibuľou, zvinutou cervilovanou klobásou a korením, prikryte druhým plátkom chleba a nakrájajte na polovicu (405 kcal na jednu porciu, 17 g tuku, 10 g vlákniny).
Brie s dvojplošníkom
(1 porcia)
zloženie: 1 maková celozrnná rolka, 2 lyžice nízkotučného bylinkového smotanového syra, 1/2 jablka, 4-6 plátky uhorky, 50 g syra brie
príprava: Rezané rolky a roztierané bylinkovým syrom. Jadro jablka. Opláchnite uhorky. Nakrájajte jablko a uhorky na tenké plátky. Spodnú polovicu chleba zakryte plátkami jabĺk, brie a uhoriek a zakryte vekom na chlieb (približne 360 kcal, 16 g tuku, 5 g vlákniny na porciu).
Ryžový šalát s grepom
(3 porcie)
zloženie: 100 g predvarenej ryže, soli, 5 polievkových lyžíc, 1 pomarančová, 2 polievková lyžica criche fraiche, 1 polievková lyžica sladkej a kyslej chilli omáčky alebo kečupu, 100 g lososovej šunky, 1 ružového grapefruitu, 1 zrelého avokáda, čerstvo mletého korenia
príprava: Varte ryžu v osolenej vode podľa pokynov. Opláchnite opláchnite čerstvo vylisovanou pomarančovou šťavou. Vypustite ryžu na sito. V prípade šalátového dresingu zmiešajte hrozienka so šťavou, crème fraiche, chilli omáčkou a soľou. Zmiešajte dresing z ryže a šalátu a chladte cez noc. Lososovú šunku nakrájajte na tenké prúžky a zmiešajte s ryžou. Ak je to potrebné, dochutíme soľou a trochou chilli omáčky. Bielu pokožku odstráňte šúpaním grapefruitu. Nakrájajte grapefruit na segmenty. Chyťte šťavu. Jadro avokáda, šupky, plátky a pokvapkajte zozbieraným grapefruitom. Usporiadajte ryžový šalát, grapefruit a avokádo a posypte korením (približne 380 kcal, 17 g tuku, 6 g vlákniny na porciu).
syr terina
(12 porcií)
zloženie: 200 g zeleru, 40 g kešu orieškov, 1 pomaranč, 300 g dánskeho plesňového syra, 200 g nízkotučného smotanového syra (16% tuku), 200 g cesnakového mäkkého syra, čerstvo zomletej hrubej papriky
príprava: Očistite zeler, jemne kocky a zmiešajte s nahrubo nasekanými orieškami kešu. Položte malú formu pružiny (priemer 16 cm) pomocou lepiacej fólie. Bielu pokožku odstráňte odlúpnutím pomaranča. Odrežte tri tenké plátky pomaranča. Nakrájanú ostávajúcu pomarančovú šťavu, šťavu chytíme a zmiešame s nivou a smotanovým syrom. Dochutíme korením, pomarančovými plátkami a dvoma polievkovými lyžicami selérových kociek na dne misky. Do formy striedavo nastriekajte smotanový krém, zeler a kocky cesnaku. Poslednou vrstvou by mal byť cesnakový syr. Prikryte priehľadným filmom, dobre stlačte a chladnite cez noc v chladničke. Nalejte syrovú misku na drevenú dosku alebo tanier a posypte korením (približne 180 kcal na porciu, 13 g tuku, 1 g vlákniny).
Mandarin Cheese Šalát
(6 porcií)
zloženie: 4 mandarínky alebo klementínky, 100 g švajčiarskeho syra Ementaler, 35 g tekvicových semien, 75 g ovocných rezov z müsli alebo müsli, 1 čakanka, 100 g plnotučného mliečneho jogurtu, soľ, 2 - 3 lyžice Chufras-Nüssli (vločky z prírodného vlákna bohaté na vlákninu / zdravá výživa) náhradné kokosové vločky), čerstvo zomleté korenie
príprava: Olúpame dve mandarínky, nakrájame na plátky a nakrájame na plátky. Semená tekvice pečte zľahka na panvici bez tuku. Cereálnu tyčinku jemne nasekajte, čakanku očistite a nakrájajte na prúžky s hrúbkou 1 cm. Jogurt, šťava zvyšných mandarínok, soľ, korenie a Chufras-Nüssli za stáleho miešania. Zmiešajte všetky ingrediencie a jogurt (približne 160 kcal na porciu, 8 g tuku, 3 g vlákniny).
