Tvrdá škrupina, skvelé jadro

Orech je na vonkajšej strane mimoriadne univerzálny: zelené orechy, tiež nazývané ošúpané orechy, sú čerstvé sušené orechy. Potom je orech ešte olúpaný a nasekaný na odrodách a samozrejme v škrupine. Vyvrcholením mnohých vianočných cukroviniek sú polovice vlašských orechov. Jeho silná orechová príchuť harmonizuje so syrovými, hydinovými a zeleninovými šalátmi a exotickými pokrmami.

Nemci sú nadšení samo-cracker. Zatiaľ čo v Amerike sa 90 percent vlašských orechov predáva bez škrupiny, máme iba 10 percent. Pretože mnoho luskáčikov trpí zlomeninou čeľuste, existujú špeciálne otvárače vlašských orechov, napr. z mono.

Skladujte správne, užívajte si dlho

Pôvodne orech pochádza z Perzie. Rimania ju tiež ocenili a pomenovali ju „Iovis glans“ - kráľovská matica Jupiter. Medzitým je hlavná pestovateľská oblasť v Kalifornii. Najdrahšie orechy dodávajú Francúzi, sú však vysokej kvality a často pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva.

Zberané v septembri a októbri. To znamená: Od novembra máme čerstvé orechy. Správne uložené vydržia až rok. V škrupine by sa vlašské orechy mali skladovať na chladnom mieste, suché a vzdušné a najlepšie v tme. Lúpané orechy patria do chladničky, v opačnom prípade rýchlo zhluknú.



Silné proti infarktu

Vlašské orechy sú nielen dobré, ale aj dobré. Pretože obsahujú enormne vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín (75 percent). Tieto nenasýtené mastné kyseliny pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu - znižujú tak riziko infarktu. V boji proti kardiovaskulárnym chorobám existuje veľa vlákniny a vitamínu E. Obidve zložky pomáhajú znižovať hladinu LDL cholesterolu, ktorý spôsobuje tvorbu usadenín na stenách tepien a tým zužuje krvné cievy.

Pokiaľ to nestačí, vlašské orechy tiež obsahujú vitamíny B1, B2 a B6, ktoré podporujú koncentráciu, ako aj vápnik - dobré na stavbu kostí a zubov. Tenký pás neposkytuje spotrebu matice. Sušené jadrá pozostávajú z asi dvoch tretín tuku, a preto obsahujú čisté kalórie (asi 650 kalórií na 100 gramov).



Lahodné recepty - niekedy sladké, niekedy slané

Vlašské orechy a mandle Perník Cake

vlašských diamanty

Walnut Chlieb Party

Syrová vlašská orechová pasta Paprika

Indická kuchyňa: vlašský orech-zázvor-jogurt

THROW A BEACH PARTY IN YOUR CITY! | Summer Mermaids 2019 | Elvenar (Marec 2024).



Walnut, America, Persia, California, orech; orechy; Vianoce; plášť;