Falafel so zeleninovým dipom
Vytvorte si falafel: Takto to funguje
Falafel: Orientálne cícerové gule
Klasická receptúra z Arabská kuchyňa pravdepodobne pochádza z Egypta a odtiaľ sa stala populárnou, najmä na Blízkom a Strednom východe.
Falafel idú von cícer, Pór, cibuľa a cesnak. Ale namiesto cíceru môžete použiť aj fazuľu. Petržlen a koriander sa pridávajú kvôli osobitnej chuti. Ochutený recept klasický korením, soľou a rascou. V závislosti od vašich preferencií môžete pridať ďalšie korenie. Cícer alebo fazuľa sa zvyčajne namáča cez noc. Tradične sa masa samozrejme otáča mlynčekom na mäso, ale môže tiež použiť miešač.
Cícer zmes korenia by mali byť dobre premiešané. Potom sa falafel tvaruje a vypráža. Je dôležité používať dostatok tuku v črepníku alebo fritéze, pretože iba vtedy je cícerová zmes skutočne pekná a chrumkavá. Perfektný falafel je vyprážané zlatohnedé, Zahryznutie chrumkavej vonkajšej strany odhalí mäkké jadro s lahodnou chuťou.
Falafel? vegánsky, lahodný, jednoduchý!
Ak žijete vegánsky alebo vegetariánsky, zamilujete si falafel: namiesto mäsa ho môžete veľmi dobre používať v chlebe pita a pita a tiež chutne ako príloha k šalátom. Falafel dokonale dopĺňa vegetariánske jedlá a tvorí v mnohých receptoch základ pre občerstvenie a občerstvenie.
K Falafelu je Hummus alebo sezamová omáčka, ktoré sa tiež nazýva Tahina, stačí. To vynikajúco harmonizuje a skvele chutí. Samozrejme sa do nich zmestia aj iné kvapky - najlepšie je vyskúšať, čo je chutné! Jedno je isté: vegetariánska pochúťka vás inšpiruje!
Tu nájdete ešte chutnejšie recepty cíceru.
