Benátky Petra Reski
telefón Predvoľba pre Taliansko: 00 39; pre Benátky: 041 - aj keď hovoríte v meste!
hotely
Benátske hotely sú pravdepodobne najdrahšie na svete. Aj tie najjednoduchšie izby stoja okolo 100 eur. Každý, kto to vie, už nie je prekvapený, keď krajšie hotely vezmú svojich hostí hlboko a hlboko do vreciek.
„Le Garzette“: Hostinec na Lido. Salvatore je tichý neapolitan, niečo ako sladká soľ alebo suchá voda. Jeho impérium leží na Lido hneď za hrádzou, skryté uprostred polí artičoky, viniča a paradajkových rastlín. Salvatore by najradšej stál celý deň na svojich poliach, rezal sa tu a kopal sa tam. Ale konečne sú tu hostia, ktorí chcú jesť a nie niečo, ale jeho domáce cestoviny. „Le Garzette“ je hostinec v najlepšom slova zmysle s desiatimi izbami pre tých, ktorí chcú pokojne žiť na vidieku v Benátkach. Reštaurácia je otvorená iba cez víkendy. (Lungomare Alberoni 32, Malamocco, Tel./Fax 041/73 10 78, reštaurácia otvorená od piatku do nedele večer.) Le Garzette Giorgione: Tento hotel je krásny a už niekoľko generácií vlastní rodina Pasotto. 71 izieb v palazzo z 15. storočia. Benátska šperková škatuľka, v ktorej iskrí muránske sklo - ako pastelový luster Archimede-Seguso z 50-tych rokov, ako kamene vložené do teracovej podlahy, ako morské zviera vo fontáne nádvoria. (Hotel Giorgione, SS. Apostoli 4587, 30131 Venezia, tel. 041/522 58 10, fax 523 90 92) Hotel Giorgione.
De L'Alboro(San Marco 3894 b, tel. 522 94 54, fax 522 84 04): Pekný malý hotel medzi mestami Campo Sant'Angelo a Grand Canal na pokojnom námestí, kde môžete počuť iba striekanie fontány. De L'Alboro Bel Sito a Berlino, (San Marco 2517, Tel. 5223365, Fax 520 4083): Benátsky plyšový hotel sa nachádza v meste Campo Santa Maria del Giglio. Raritou v Benátkach: sú tu izby s malou terasou! Hotel Bel Sito Do Pozzi (Calle Larga XXII Marzo, San Marco 2373, tel. 520 78 55, fax 522 94 13 :): V bočnej ulici - tichá, ale napriek tomu centrálna. Toto sa nedá v Benátkach dosť oceniť, kde je často hlučné na kanáloch v 6 hodín ráno. (Pozor: november zatvorený) Do Pozzi
Jedlo a pitie
Osteria Santa Marina: Jesť vonku a dobre sa najesť znamená vyrovnať kruh v Benátkach. Zvyčajne sa musíte rozhodnúť pre jedného alebo druhého. O to viac ma potešilo objavenie, kde je nielen krásna terasa s výhľadom na Campo a pravé stoličky, ale aj dobrá kuchyňa. Obaja majitelia, Agostino Doria a Danilo Baldan, zabezpečujú svojim hosťom krabie mäso s raketou a surovým hríbom, s nádherným lososom a treskou, carpaccio, údené slaninové rybie špízy, citrónovú kôrku so sladkou drievkou, sorbety čerstvého ovocia. A pekné je, že každé jedlo je láskyplne vysvetlené až po posledný karí. (Osteria Santa Marina, Castello 5911, Tel: 041 528 52 39, zatvorené v nedeľu a pondelok) Enoteca Schiavi: Krčma v Benátkach sa nazýva giro d'ombra, doslova tieňový tieň. Tieň, un ombra, je synonymom pohára vína - najlepšie v bàcaro, ako sa nazýva benátska krčma. Enoteca Schiavi na Rio San Trovaso je také bàcaro, kde sa Benátčania zhromažďujú po práci na čas aperitívu, pijú a sústo jedia. (Enoteca Cantinone Già Schiavi, Dorsoduro 992, Tel: 041/523 00 34 (otvorené každý deň do 21:30, nedeľa iba ráno)
Casa del Parmigiano Oddanosť syru: Je to slávnostné spôsob, ako Daniele Conte zdvíha syr z regálu. Tento vysoký kňazský pohyb, ktorým odrezal kúsok zrelého Asiaga. Iba bezbožní duše veria, že tu máme čo do činenia s nákupom syra. V skutočnosti tu človek každý deň oslavuje omšu, vzdáva hold parmigiano, chváli Pecorino, číta vysokú omšu Mozzarella di bufala. (Erberia Rialto 214/215, Tel. 041/520 65 25, každý deň okrem nedele od 9:00 do 13:30, piatok a soboty od 15:30 do 19:30). Malý jemný rybársky ostrov: Ostrov Pellestrina je taký úzky, že keď mu roztiahnete ruky, takmer sa jednou rukou dotkne Jadranského mora a druhou lagúnou. Dve malé pláže, domy z hortenzie ružovej, kardinálnej fialovej a šarlátovej. Pellestrina je rovnako farebná ako slávny rybársky ostrov Burano, iba skutočná. Je tak skutočné, že tu môžete sledovať nelegálne jedenie mäkkýšov a uväzovať ich motorové člny pod terasou reštaurácie „Celeste“ - lode, s ktorými sú vždy rýchlejšie ako polícia, lovia v toxickom prístave Porto Marghera. sa chce chytiť. Mušle predávajú lacným reštauráciám, ktoré nie sú také špecifické, ak úlovok nemá požadované označenie zdravotníckeho oddelenia.Samotní mušlí rybári by na takýchto miestach nikdy nejedli. V poludnie idete na "Celeste", jednu z dvoch reštaurácií v Pellestrine, ktorej nebeská modrá terasa pláva nad vodou a ponúka to najlepšie, najčerstvejšie morské plody. (Celeste, Sestier Vianelli 625, tel. 041/96 73 55, uzavretá v stredu).
zeleninové pochúťky (Campo San Giacomo dell'Orio, Santa Croce 1762, tel. 041/524 15 70. V nedeľu zatvorené, pracovné dni okolo Ferragosto = 15. augusta). La zucca sa nazýva tekvica - nomen est omen, pretože tu je zelenina poctená. Jedna z mála reštaurácií v Benátkach, ktorá tiež pripravuje vegetariánske jedlá: zeleninový kuskus, tekvica lasagne s mandľami a provolonovou alebo syrovou pastou s gorgonzolou a borovicovými orieškami ... plus široký výber vín. Dobré občerstvenie Na Grand Canal: Táto nedávno otvorená reštaurácia pod arkádami na trhu Rialto pokračuje v tradícii „bàcaro“, typickej benátskej krčmy: v čase obeda sa pri státí zakuste a vypite pohár vína. Večer sa môžete najesť pri stole pod trezorom na prvom poschodí, odkiaľ máte krásny výhľad na Veľký kanál. A lacný je stále. (Bancogiro, San Polo 122, Campo San Giacometto, Tel. 041/523 20 61. Zatvorené v nedeľu večer a pondelok. Všetci testeri (Castello 5801, tel. 522 72 20, zatvorené Ne. A Po): šperk medzi benátskymi reštauráciami. Každý večer sa tu koná predstavenie pre dve osoby: Bruno varí v malej kuchyni a Luca radí hosťom v malej miestnosti. Inovatívna rybia kuchyňa, od mečiara s olivami až po kambaly s radikálom. Rezervácia nevyhnutná. Acqua Pazza (San Marco 3808/10, Campo Sant'Angelo, tel. 277 06 88): jediná neapolská reštaurácia v Benátkach - s najlepšou pizzou a rybami. Caffè Florian (Piazza San Marco): kaviareň z roku 1720, inštitúcia - a drahé potešenie. Antiche karampan (San Polo 1911, Rio terà de le Carampane, telefón 524 01 65, Slnko večer a Po zatvorené): krab s polentou, mušlová polievka - najlepšia benátska kuchyňa v uličke za Campo San Solo. Antico Dolo (San Polo 778, tel. 522 65 46, v nedeľu zatvorené): Niekoľko krokov od trhu Rialto, bacaro, benátsky ekvivalent bistra. S oxbloodovanými stenami a hostiteľom, ktorý sa uzamkne proti rezerváciám a iným novozvoleným veciam. V kuchyni: jednoduché benátske jedlá, ako je drť v mnohých variantoch, alebo marinované raky, ktoré sa konzumujú celé.
Terrazza Sommariva (San Polo 731, tel. 523 11 64): V reštaurácii tak dekoratívne umiestnenej na úpätí mosta Rialto je všetko podozrivé, jednoducho nie dobré jedlo. Nesprávny: Tu je najlepší servis, vynikajúce jedlo a výhľad na Veľký kanál. Šéfkuchár Maria pripravuje vynikajúce ryby a najlepšie špagety carbonara v meste. Rarita v Benátkach: Kuchyňa je otvorená do polnoci. Vini Da Gigio (Cannaregio 3628a, Fondamenta San Felice, Tel. 528 51 40, Po. Zatvorené): Reštaurácia bola vytvorená z bývalého vinotéky, čo sa odráža v rozsiahlom zozname vín. Každý, kto je unavený všadeprítomnými rybami, je tu v dobrých rukách s kačicami alebo pečeňou. L'Incontro (Dorsoduro 3062a, Campo Santa Margherita, tel. 522 24 04, pondelok zatvorené): sardínska kuchyňa s rukávmi pre milovníkov mäsa. Špeciality sú Culingiones (ravioloni so šafranom, tvarohom a pecorino), ale aj šunka diviaka a poussin. Za rohom sa nachádza Campo Santa Margherita, kde na rozdiel od San Marco, dokonca aj po 22:00 nájdete otvorený bar.
nakupovanie
Klenotníctvo Manu ' má niečo príjemne zaprášené. Le bonheur des dames, levanduľová vôňa jedinečnosti: benátske perly všetkého druhu, ktoré sa dajú navliekať do náhrdelníkov alebo náramkov, prispôsobovať šaty, bijoux z rôznych dôb, malachitmi pokryté jašterice, mierne prepletené medailóny. Manovo majstrovské dielo je náramok, ktorý vyzerá ako korálik. A to môže byť v súčasnosti spása, ak niekto hľadal „skutočne benátsky suvenír“ a dostal záchvaty karnevalových masiek, vtipných marionet a udusenia mramorovým papierom. (Manu ', San Marco 1228, Bacino Orseolo, Tel. 041/522 92 94). Príslušenstvo z ovocinárstva: Ponuka závisí od ročného obdobia. Paradajková červená, banánová žltá, jablkovo zelená - pernaté vlákna: štóly, topy, pareos, šály, náhrdelníky. „Frutta e verdura“ je názov obchodu, ktorý predáva a vyrába takéto doplnky, pretože sa tu predávalo ovocie a zelenina už dvesto rokov. Obchod, ktorý sa vznášal v polovici kanála, už zvečnil Canaletto z pohľadu na Campo SS. Apostoli. Aj najmenší hodvábny šál tu vyrástol v Benátkach, ručne farbený a ručne šitý. (Frutta e verdura, Cannaregio 4415-2, Campo SS. Apostoli, Tel./Fax 041/241 15 72). sklo MuranoBohužiaľ, na „muránske sklo“ sa prvýkrát myslia oranžovo zafarbené delfíny a kŕče, ktoré sa konajú v obchodoch okolo námestia sv. Marka, až kým nenájdu dom v lakovni v Ohiu.Je to, akoby si Rosamunde Pilcher vždy pamätala slovo „kniha“ a nikdy Thomas Mann. Majiteľ galérie Rossella Junck predáva literárne osobnosti sklárskeho umenia. Zberateľstvá z rôznych období a diel najlepších súčasných umelcov skla Murano: Francúzka Isabelle Poilprez so svojimi tvormi, ktoré vyzerajú ako ľahké a jemné, ako keby mohli lietať; Benátska Michele Burato s jeho farebnými výbuchmi alebo Švéd Erik Dietman, ktorý je zastúpený v najdôležitejších múzeách sveta so svojimi avantgardnými sklenenými plastikami. Galleria Rossella Junck, San Marco 3463 (na konci Via 22 marzo), Tel./Fax 041/520 77 47. Výstavy aj v San Marco 1997 (Campo San Fantin, oproti opere La Fenice), Tel. 041/521 07 59, a na San Marco 2360 (blízko Campo Santo Stefano), tel. 041/528 65 37.
Odvážny Signor de Franceschi: Obchod vyzerá, akoby bol v noci tajne vykopaný do domu: jaskyňa, pred ktorou vstupujú návnady farebné prachovky, gumové krúžky a šnúrky na prádlo za 2500 lire. Vo výklade vedro, na ktorom je nápis, na ktorom v plstenom pere veľkými písmenami "piliny z Dolomitov!" stojany. Neodvažujem sa opýtať Signora de Franceschi, aká je zvláštnosť pilierov Dolomitu. Koniec koncov, nechcem podkopávať jeho autoritu. Úrad, s ktorým on a jeho brat prevádzkujú obchod na čistenie všetkého druhu, na vodítka pre psov, toaletné kefy, čistiace prostriedky, muchy a podobne - v zadnej miestnosti opravujú topánky - to všetko sú len dva kroky od námestia sv. Marka. (Armando a Paolo de Franceschi, Calle dei Fabbri, San Marco 931, otvorené denne od 9:00 do 19:30). Adresa pre starožitnosti: Každý deň sa tu oživuje kúsok Benátok, kus nábytku, mince, starožitné rytie. V obchode reštaurátora a obchodníka so starožitnosťami Luciano Nardin v Campo Santa Margherita sa nachádza vrh (polovica 18. storočia), ktorý hľadá kupca. Bohužiaľ sa však ako taký zriedka identifikuje. Americkí turisti majú podozrenie, že majú starožitný telefónny automat, iní to považujú za strážnicu. Luciano sa vždy trochu zhovievavo usmieva. A naďalej sa venuje svojej práci. (Luciano Zardin, Antichità - Restauro, oproti Scuola Grande dei Carmini, Dorsoduro 2899, tel. 041/523 43 07.) Pearl E Dintorni (San Marco 7740, Calle della Mandola): Benátske perly v hojnosti, pomocou ktorých si môžete sami reťaze dať dohromady. Rolando Segalin (Calle dei Fuseria, San Marco 4365): krásne zaprášený, staromódny obchod s obuvou, ktorý splní každé želanie, či už je to mäkký rukavicový mäkký topánok alebo rokoková spona. Paolo Olbi (San Marco 3653, Calle della Mandola, Workshop: Cannaregio 5478): Bookbinder Olbi vyrába notebooky viazané na kožu, ktoré sú také krásne, že je ťažké ich znesvätiť pomocou profánnych čmáraníc. olbi.atspace.com.
kultúra
Palazzo Rezzonico: 18. storočie, vrchol Benátok a pád, je moje najobľúbenejšie storočie. Palazzo Rezzonico dáva návštevníkom niečo z nádhery tej doby. Tu sa zbieral nábytok, fresky a maľby, ktoré oživili toto storočie: ples, výklenok a malý štukový budoár v druhom poschodí. Slávni nosorožce Pietra Longhiho a benátsky Mohr. Na dvadsať rokov bol Ca 'Rezzonico obnovený spolu s umeleckými dielami Guardiho, Canaletta, Tiepola a Longhi a dva roky zostal zatvorený, teraz ho možno znova navštíviť. (Museo del Settecento Veneziano di Ca 'Rezzonico - priamo na zastávke vaporetto Ca' Rezzonico - Campo San Barnaba, Dorsoduro 3136, tel. 041/241 01 00. Každý deň okrem utorka od 10:00 do 18:00). Majstrovské dielo so psom: Carpaccio nie je prvý, ale druhý, predjedlo. Po prvé, Carpaccio je najdôležitejším benátskym maliarom renesancie - známym takmer každému zanietenému turistovi z Accademia. Málokto však vie, že Scuola degli Schiavoni, neďaleko mesta Ponte dei Greci, skrýva najdôležitejší karpatský cyklus: najkrajší je obraz „Sant'Agostino v jeho štúdiu“, venovaný naučenému klerikovi uprostred jeho starostlivo maľovaných nástrojov. Svetové vedomostné show. Nechýba ani slávny malý Carpaccio Spitz. Cesta stojí za to pre neho samotného. (Scuola San Giorgio degli Schiavoni, Calle dei Furlani, Castello 3259a, Tel: 041 5228828. Otvorené každý deň od 9:00 do 12:00 a od 15:00 do 18:00, zatvorené v pondelok).
exkurzie
Miesto ako javisko: Campo Santa Margherita je moje obľúbené miesto. Tu sa benátsky život dostane do cesty a odmieta sa prehliadnuť. Ráno začína prvý akt Signore, ktorý je zamračený kvetmi a dohaduje sa s obchodníkom s rybami o kvalite mäkkýšov v trojkolesovom cykle s jedným z dvoch rybárov. O 12.00 sa koná druhý akt: mládež po škole. Armáda prepichnutých, drôtových stvorení nesúcich batoh Invicta ako výraznú značku. Popoludní: deti na kolieskach (kolieskové korčule, skútre, trojkolka). Po ukončení času sú muži na ceste do „Il Caffè“ alebo „Il bar verde“.Pri západe slnka je pódium prestavané, kaviarne kladú na rady stoličiek, ktoré v skutočnosti zakázali Obchodnú inšpekciu. Nasleduje veľké finále a všetko, čo zvoní, zvoní o dve hodiny ráno. Najbližšia zastávka vaporetto Ca 'Rezzonico. Očarovaný cintorín: „Slová mŕtvych: Štyri lakte zeme v tejto komore boli zakúpené ako majetok pre večnosť zhora pre Giuda Leone da Modenu, láskavo, Pane, a daj mu pokoj.“ Toto je napísané na náhrobku slávneho rabína a spisovateľa Leone da Modeny, ktorý je pochovaný na židovskom cintoríne v Lido. Medzi hrobovými doskami rastie tráva, vtáky cvrlikajú, jašteričky sa vykúpajú v slnečnom svetle. Básnici toto miesto milovali, Goethe, Byron, Shelley, Keats, sotva ho niekto opustil počas svojej návštevy v Benátkach. Najstaršie hroby sú staré 600 rokov. Na malom kóšerských hroboch sú tu takmer len hebrejské nápisy, tu a tam nejaké latinské písmo. O pár krokov ďalej nový židovský cintorín. Takmer všetky nápisy sú talianske. (Židovský cintorín: Strada di San Nicolò, Lido) Prehliadky: piatok o 10.30 hod. A nedeľa o 14.30 hod. Podrobnosti vám poskytne Židovská komunita v Benátkach, tel. 041/71 53 59). Vždy pozdĺž pláže: Zaujíma vás, ako Benátčania znášajú mohutné leto? Potom choďte na Lido. Od júna do septembra sa tu koná život, zvyčajne v kúpeľoch v hoteli "Des Bains" alebo "Excelsior" - kde je taká kabína drahá ako letenka do Honolulu. Najlepšie je namiesto toho si požičať bicykel a previezť „murazzi“, opevnené pobrežie, až po koniec ostrova na malú súkromnú pláž. Môžete si požičať bicykel v blízkosti Vaporetti pri Lido (vedľa kiosku na začiatku Gran Viale) a ísť k hotelu Excelsior. Krátko nato sa odbočí z cesty, tam pôjdete pár krokov. Túto prekrásnu cestu je možné absolvovať jednu hodinu, posledná časť cesty je opäť po ceste, po žltej značke „Bagni Alberoni“ a náhle uprostred 50. rokov: pláž s tyrkysovo modrými drevenými kúpeľňami. (Lido: Bagni Alberoni, Strada Nuova dei bagni) Požičovňa bicyklov: Gardin, Piazza Santa Maria Elisabetta 2a, Lido, tel. 041/276 00 05). Exkurzia na zeleninový ostrov: Od pristávacej fázy ostrova Sant'Erasmo sa v hmle dajú vidieť veže v Benátkach. Poľnohospodári pracujú na artičokových poliach vedľa kanálov a mladé ženy tlačia kočíky nad cesty. Vďaka svojej úrodnej pôde sa Sant'Erasmo stal v čase Doges „rastlinným ostrovom“ Benátok. Každý z väčších zo 117 lagúnskych ostrovov získal v priebehu storočí svoj osobitný dizajn.
Výlety do lagúny: S Margheritou Fusco z družstva „Limosa“ sme na lodi, pešo a na bicykli na severe lagúny. V družstve sa šesť žien stretlo s neobvyklým konceptom cestovného ruchu. Pri jednodňových až trojdňových výletoch päť Benátčanov a jeden Nemec ukazujú každý deň každodenný život a problémy životného prostredia v lagúne. "Limosa" ponúka prechádzky dunami po Lido alebo výlety loďou na neznáme ostrovy, ako sú Sant'Erasmo, Pelestrina, Santo Spirito alebo Poveglia. Možné sú aj stretnutia s obyvateľmi a členmi rybárskeho družstva. Informácie: Coop. Limosa, Via Seismit Doda, 25; I-30175 Venezia-Marghera, Tel. (Mornings) 93 20 03, Fax 538 12 25. V prípade písomnej žiadosti sa program zašle v nemčine.
