Varné hrušky: Takto to robíte správne

Variť hrušky: zložky

1 kilogram hrušiek
1 liter vody
citrónová šťava
500 g cukru
Korenie podľa vlastného výberu (napríklad škorica alebo klinček)

Prebudiť hrušky správne: Tak to funguje

Po prvé, mason nádoby musia byť dôkladné opláchnite horúcou vodou vôľatakže sú sterilné.
Predtým, ako si môžete dať hrušky, musíte ich ošúpať, polovičať alebo štvrťročiť a narovnať. Plody by mali byť ani príliš tvrdé ani prezreté, Okrem toho je dôležité, aby nemali žiadne modriny alebo lenivé miesta, ktoré musia byť vyrezané.
Aby sa zabránilo zhnednutiu hrušiek, vložte ich do vody a pridajte niekoľko plátkov citrónovej šťavy pridaný.
V ďalšom kroku musia byť hrušky blanšírované. Dáš jej to vo vriacej vode počas dvoch minút, Potom naplníte hrušky na dva centimetre pod okrajom v Einkochgläser.
Potom urobíte cukrový sirup rozpustením cukru vo vriacej vode za stáleho miešania. Kto chce, môže tiež Pridajte korenie ako škoricu alebo klinčeky, Nakoniec nalejte sirup na hrušky tak, aby boli úplne zakryté. Na sklenenú hranu by ste mali stále jeden centimeter priestoru byť. Nádoby mason opatrne utrite a uzávery utesnite.
Nakoniec sa okuliare umiestnia do veľkej nádoby a tri štvrtiny naplnené vodou, Pri teplote asi 90 stupňov, môžete teraz variť hrušky. Po 30 minútach teplo vypnite a varené hrušky nechajte vychladnúť.

Varte hrušky v rúre

Je tiež možné prebudiť hrušky v rúre. V tomto prípade zostávajú kroky 1 až 5 rovnaké, ale použijete namiesto banku tukovú panvicu alebo hlbokú panvicu, Umiestnite do neho konzervy a nalejte vodu do nádoby tak, aby hrušky dva palce hlboko stojí vo vode. Teraz musia variť na strednej koľajnici 60 minút pri 150 stupňoch.

Potom necháte ovocie odpočívať pol hodiny. Varené hrušky môžu trvať niekoľko rokov, ale mali by spracovávať po jednom rokupretože inak strácajú chuť.

Stále hľadáte recepty na varené hrušky? Sú ideálne napríklad pre hruškový koláč, hruškový koláč alebo hruškový kompót.

S nami nájdete ešte viac tipov, trikov a receptov na tému varenia einkochen. Napríklad vám ukážeme, ako variť špargľu alebo variť rebarbory.